Carlota de frutas cremosa y fácil 😱🍓🥝

La carlota de frutas es uno de esos postres fríos que conquistan por su textura suave, cremosa y su combinación de sabores frescos. La mezcla de leche condensada, queso crema y frutas naturales crea un postre perfecto para compartir en familia o disfrutar en cualquier ocasión especial.

Ingredientes

Para la crema:

• 2 latas de leche evaporada
• 1 lata de leche condensada
• 1 paquete de queso crema (190 g aproximadamente)
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• Jugo de 2 limones

Para armar la carlota:

• 1 paquete de galletas María
• Fresas picadas
• Uvas partidas a la mitad
• Mango o durazno en cubitos
• Kiwi en rebanadas o cubitos
• Nuez picada para decorar (opcional)

Preparación

1. Preparar la crema

Coloca en la licuadora la leche evaporada, la leche condensada, el queso crema, la vainilla y el jugo de limón.

Licúa durante unos minutos hasta obtener una mezcla suave, cremosa y ligeramente espesa.

2. Formar las capas

En un refractario coloca una capa de galletas María cubriendo completamente la base.

Agrega una capa de la crema preparada y distribuye encima parte de las frutas picadas.

Repite el proceso formando capas de galletas, crema y frutas hasta llenar el molde.

3. Decorar

Finaliza decorando la parte superior con frutas frescas, como fresas, kiwi, mango, uvas y un poco de nuez picada si deseas darle un toque especial.

4. Refrigerar

Lleva la carlota al refrigerador durante mínimo 4 horas para que tome consistencia.

Para un mejor resultado, déjala reposar toda la noche. Así las galletas absorberán parte de la crema y tendrá una textura más deliciosa.

Tip casero

Si deseas una carlota más firme y con mejor corte, agrega 1 sobre de grenetina sin sabor previamente hidratada y disuelta a la mezcla cremosa antes de comenzar a formar las capas.

✨ Resultado final: un postre frío, cremoso, lleno de color y con el sabor fresco de las frutas naturales. Perfecto para días calurosos, reuniones familiares o simplemente para consentirte con algo dulce. 🍓🥝