Malteada de fresa cremosa (como de heladería)
Rinde: 2 vasos grandes
Tiempo: 5 minutos
Ingredientes
* 2 tazas de helado de vainilla de buena calidad
* 1 taza de fresas frescas (lavadas y sin hojas) o congeladas
* ¾ de taza de leche entera bien fría
* 1 cucharada de azúcar (opcional, según lo dulces que estén las fresas)
* 1 cucharadita de extracto de vainilla
* 4–5 cubos de hielo (opcional, si la quieres más fría y ligera)
Para decorar (opcional)
* Crema batida
* Fresas frescas en mitades
* Jarabe de fresa
* Chispas de colores
Preparación
1. Coloca en la licuadora las fresas, la leche, la vainilla y el azúcar. Licúa durante 20–30 segundos hasta que quede completamente suave.
2. Agrega el helado de vainilla y licúa solo 10–15 segundos más, lo suficiente para integrar sin perder la textura espesa.
3. Si la prefieres más ligera, añade los cubos de hielo y licúa unos segundos.
4. Sirve inmediatamente en vasos fríos.
5. Decora con crema batida, un poco de jarabe de fresa y una fresa fresca.
Tips para que quede espectacular
* Usa fresas muy maduras para obtener un sabor más intenso y natural.
* Si utilizas fresas congeladas, la malteada quedará aún más espesa y cremosa.
* Enfría los vasos 10 minutos en el congelador antes de servir para mantener la consistencia por más tiempo.
* Para un toque tipo cafetería, añade una pizca de sal; realza el sabor de la fresa sin notarse.
* Si buscas una versión aún más gourmet, sustituye unas cuantas fresas por frambuesas para darle mayor profundidad al sabor.
Dejar una contestacion