Jamón relleno de queso empanizado con guarnición
Porciones: 4
Ingredientes
Para el jamón empanizado:
- 8 rebanadas gruesas de jamón de pierna
- 200 g de queso Oaxaca o manchego en tiras
- ½ taza de harina de trigo
- 2 huevos batidos
- 1½ tazas de pan molido
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite para freír
Preparación
- Coloca una porción de queso sobre cada rebanada de jamón y dóblala por la mitad. Presiona ligeramente los bordes para evitar que el queso se salga.
- Pasa cada pieza por harina, después por huevo batido y finalmente por pan molido. Para un empanizado más crujiente, repite el paso de huevo y pan molido.
- Calienta suficiente aceite a fuego medio.
- Fríe las piezas de 2 a 3 minutos por lado, hasta que estén doradas y crujientes.
- Retira y colócalas sobre papel absorbente.
Guarnición
Puré de papa con mantequilla
Ingredientes:
- 4 papas cocidas y hechas puré
- 2 cucharadas de mantequilla
- ½ taza de leche caliente
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
Mezcla todos los ingredientes hasta obtener un puré suave y cremoso.
Verduras salteadas
Ingredientes:
- Brócoli
- Zanahoria en rodajas
- Calabacita en medias lunas
- 1 cucharada de mantequilla
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
Saltea las verduras durante 5 a 7 minutos hasta que queden tiernas pero firmes.
Para servir
Sirve el jamón relleno de queso empanizado acompañado del puré de papa y las verduras salteadas. Puedes añadir un poco de perejil picado y unas gotas de limón para realzar el sabor. 😋🍽️
Dejar una contestacion