PANECITOS DE ELOTE CON QUESO Y CHILE

🧁 PANECITOS DE ELOTE CON QUESO Y CHILE

No vas a creer lo delicioso que es este panecito de elote. Quedan esponjosos, salados y con un sabor increíble. Los hice ayer y volaron de la mesa en minutos. Son perfectos para una merienda o para acompañar tus platillos favoritos.

🛒 Ingredientes (Rinde 12 panecitos)

• 2 tazas de granos de elote (frescos o congelados)

• 1 taza de queso fresco desmenuzado

• ½ taza de harina de maíz

• ½ taza de crema agria

• 2 huevos

• 1 chile serrano picado (opcional)

• 1 cucharadita de polvo para hornear

• ½ cucharadita de sal

👨‍🍳 Pasos para la Preparación

• Paso 1: Precalienta el horno a 180°C (350°F) y engrasa un molde para muffins.

• Paso 2: En un tazón grande, mezcla los granos de elote, el queso fresco, la harina de maíz, la crema agria y los huevos.

• Paso 3: Agrega el chile serrano, el polvo para hornear y la sal. Mezcla muy bien hasta integrar por completo.

• Paso 4: Vierte la mezcla en el molde para muffins, llenando cada espacio un poco más de la mitad.

• Paso 5: Hornea durante 20-25 minutos o hasta que estén bien doraditos y firmes al tacto.

• Paso 6: Deja enfriar el molde un par de minutos antes de desmoldar los panecitos.

⏱️ Tiempos de Cocina

• Preparación: 10 min

• Horneado: 25 min

• Tiempo Total: 35 min

💡 Consejos para Mejores Resultados

• Si te gusta el picante: Añade un poco más de chile serrano o sustitúyelo por chile jalapeño picado a la mezcla.

• Para servir: Acompáñalos con un toque extra de crema agria o un poco de guacamole para darles un extra de sabor delicioso.

¿Listos para disfrutar de estos panecitos? ¡Cuéntame cómo te salen!