4 recetas con plátano maduro y proteína

🍌 4 recetas con plátano maduro y proteína

Dulces, saladas, llenadoras y perfectas para almuerzo o cena.

1. Canoas de plátano maduro con pollo y queso

Ingredientes:
• 3 plátanos maduros
• 400 g pollo cocido desmenuzado
• 120 g queso mozzarella
• 2 cdas crema de leche o queso crema
• 1/2 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 cda aceite
• Sal, pimienta y orégano

Preparación:
Hornea los plátanos enteros a 200°C por 25–30 minutos, hasta que estén suaves.
Sofríe cebolla y ajo en aceite.
Agrega el pollo desmenuzado, sal, pimienta y orégano.
Añade crema de leche o queso crema para que quede jugoso.
Abre los plátanos por el centro como canoas.
Rellena con pollo y cubre con queso.
Hornea 5–8 minutos más, hasta que el queso se derrita.

2. Pastelón de plátano maduro con carne molida

Ingredientes:
• 4 plátanos maduros
• 450 g carne molida
• 1/2 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1/2 taza salsa de tomate
• 180 g queso mozzarella
• 2 cdas mantequilla
• Sal, pimienta, orégano y paprika

Preparación:
Hierve u hornea los plátanos hasta que estén suaves.
Májalos con mantequilla y una pizca de sal.
Sofríe cebolla y ajo.
Agrega la carne molida, salsa de tomate, sal, pimienta, orégano y paprika. Cocina hasta que quede jugosa.
En un molde, coloca una capa de plátano majado, carne y queso.
Cubre con más plátano y termina con queso.
Hornea a 180°C por 20–25 minutos, hasta que esté dorado.

3. Plátano maduro frito con camarones al ajo

Ingredientes:
• 3 plátanos maduros
• 350 g camarones limpios
• 3 dientes de ajo picados
• 2 cdas mantequilla
• Jugo de 1/2 limón
• Perejil o cilantro
• Sal y pimienta
• Aceite para freír

Preparación:
Corta los plátanos en tajadas diagonales.
Fríelos hasta que estén dorados y caramelizados.
En una sartén, derrite mantequilla y sofríe el ajo.
Agrega los camarones, sal y pimienta. Cocina 2–3 minutos, hasta que estén rosados.
Añade limón y perejil.
Sirve los camarones encima de los plátanos fritos.

4. Plátano maduro al horno con huevos, queso y aguacate

Ingredientes:
• 2 plátanos maduros
• 4 huevos
• 100 g queso mozzarella o queso blanco
• 1/2 aguacate
• 1 cda mantequilla
• Sal y pimienta
• Cilantro o perejil opcional

Preparación:
Corta los plátanos a lo largo o en trozos grandes.
Colócalos en un molde con mantequilla.
Hornea a 200°C por 20–25 minutos, hasta que estén suaves.
Agrega queso encima y hornea unos minutos más.
Aparte, cocina los huevos fritos o revueltos.
Sirve los plátanos con huevo, queso derretido y aguacate.