TOSTADAS CREMOSAS DE POLLO FÁCILES Y DELICIOSAS
Ingredientes
Para la ensalada
3 tazas de pollo cocido y desmenuzado
2 aguacates en cubos
1 taza de granos de elote cocidos
2 cucharadas de cilantro fresco picado
Tostadas horneadas de maíz
Para el aderezo
¾ taza de yogurt natural sin azúcar
¼ taza de mayonesa
1 cucharada de jugo de limón
½ cucharadita de ajo molido
Sal al gusto
Pimienta al gusto
Preparación
En un bowl grande coloca el pollo desmenuzado, los granos de elote, el aguacate en cubos y el cilantro fresco picado.
En otro bowl mezcla el yogurt natural, la mayonesa, el jugo de limón, el ajo molido, la sal y la pimienta. Mezcla hasta obtener un aderezo cremoso y espeso.
Vierte el aderezo sobre la mezcla de pollo y revuelve suavemente hasta integrar todos los ingredientes.
Lleva la ensalada al refrigerador por 20 minutos para que tome mejor sabor y quede más fresca.
Sirve una buena porción de ensalada sobre cada tostada horneada de maíz y disfruta al momento.
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