Esta crema es el complemento definitivo para cualquier postre con frutas, especialmente las fresas. Su textura es densa, aterciopelada y tiene el equilibrio justo de dulzor gracias a la mezcla de tres leches y el toque ácido del queso crema. Es una receta infalible, rápida y que eleva cualquier merienda a un nivel profesional.
CREMA DELICIOSA PARA FRESAS Súper cremosa y de consistencia perfecta
RESUMEN:
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Tiempo total: 5–8 minutos
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Dificultad: Muy fácil
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Uso: Ideal para fresas, ensaladas de frutas o rellenos ligeros
INGREDIENTES:
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1 lata de leche condensada
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1/2 lata de leche evaporada
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1/2 lata de media crema
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1 barra de queso crema (aprox. 180-190 g)
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1 chorrito de esencia de vainilla
PREPARACIÓN:
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Mezcla inicial: En un recipiente amplio, vierte la media crema junto con la leche evaporada.
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Primer batido: Bate con fuerza (preferiblemente con batidora eléctrica o globo) durante aproximadamente 2 minutos hasta que la mezcla se vea suave, aireada y bien integrada.
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Endulzar: Incorpora la leche condensada a la mezcla anterior y continúa batiendo por 1 minuto más para que se distribuya uniformemente.
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Toque final de textura: Agrega la esencia de vainilla y la barra de queso crema (es recomendable que el queso esté a temperatura ambiente para facilitar el proceso).
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Homogeneizar: Sigue batiendo con energía hasta obtener una crema completamente lisa, sin rastros de grumos y con una consistencia muy cremosa.
TIPS:
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Temperatura: Si dejas enfriar la crema en la nevera por al menos 30 minutos antes de servir, tomará una consistencia mucho más firme y deliciosa.
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Variación: Puedes rallar un poco de chocolate o añadir nuez picada al momento de servir con las fresas para añadir texturas.
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Conservación: Se mantiene perfecta en un recipiente hermético dentro del refrigerador hasta por 3 días.
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