Pan de Ajo con Queso

PAN DE AJO CON QUESO GRATINADO

1. INGREDIENTES

• 2 panes tipo Baguette o pan francés largo

• 100g de mantequilla sin sal (ablandada a temperatura ambiente)

• 4-5 dientes de ajo (muy finamente picados o triturados)

• 2 tazas de queso Mozzarella rallado (o una mezcla de Mozzarella y Parmesano)

• 2 cucharadas de perejil fresco picado

• 1/2 cucharadita de hojuelas de chile/pimienta roja (opcional, para el toque picante de la foto)

• Sal y pimienta negra al gusto

PASOS DE PREPARACIÓN:

1. PREPARAR LA MANTEQUILLA DE AJO:

• En un bol pequeño, mezcla la mantequilla ablandada con el ajo picado, la mitad del perejil, sal y pimienta.

• Mezcla bien hasta que se forme una pasta homogénea.

2. PREPARAR EL PAN:

• Corta el pan por la mitad a lo largo (como un sándwich abierto). Si prefieres porciones individuales como en la foto, puedes cortarlo en trozos de unos 15 cm.

• Unta generosamente la mantequilla de ajo sobre la parte interna del pan, asegurándote de llegar hasta los bordes.

3. EL QUESO Y HORNEADO:

• Precalienta el horno a 200°C.

• Coloca los panes en una bandeja para hornear.

• Cubre cada pedazo con una capa abundante de queso rallado.

• Hornea durante 8-10 minutos hasta que el queso se haya derretido por completo.

• Para el acabado dorado de la foto: Activa el modo «Broil» o grill del horno por los últimos 2 minutos, vigilando de cerca para que el queso burbujee y se dore sin quemarse.

4. SERVICIO:

• Saca del horno y espolvorea el resto del perejil fresco y las hojuelas de chile por encima.

• Sirve caliente. Puedes acompañarlo con una salsa marinara (salsa de tomate roja)