MUFFINS DE CHOCOLATE DOBLE

MUFFINS DE CHOCOLATE DOBLE 🍫😋

Ingredientes:
2 tazas de harina de pastel
1 cucharadita de polvo de hornear
1 cucharadita de bicarbonato de refresco
1/2 cucharadita de sal
1/2 taza de cacao en polvo
1 taza de azúcar
1/2 taza de aceite
2 huevos grandes
1/2 taza de yogur natural
1 taza de leche
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 1/4 taza de chocolate picado o chispas de chocolate

Preparación:

1. Precalienta el horno a 180 °C y prepara un molde para muffins con pirotines o ligeramente engrasado.
2. En un bowl grande, mezcla la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato, la sal y el cacao en polvo. Reserva.
3. En otro bowl, bate el azúcar con el aceite. Agrega los huevos uno a uno, luego el yogur, la leche y la vainilla.
4. Incorpora los ingredientes secos a los húmedos en 2 tandas, mezclando suavemente hasta integrar, sin sobrebatir.
5. Añade el chocolate picado o las chispas y mezcla con movimientos envolventes.
6. Distribuye la mezcla en los moldes llenando hasta 3/4 de su capacidad.
7. Hornea durante 18–22 minutos, o hasta que al insertar un palillo salga con algunas migas húmedas.
8. Deja enfriar unos minutos, desmolda y disfruta.