Pollo En Salsa De Ajo Y Miel

Pollo En Salsa De Ajo Y Miel

INGREDIENTES:

• 2 pechugas de pollo grandes (o 6 contramuslos deshuesados)

• 4 dientes de ajo picaditos

• 1/2 taza de miel

• 2 cucharadas de salsa de soja

• 1 cucharada de vinagre de manzana o limón

• 1/2 cebolla blanca picada finamente

• Sal y pimienta negra

• Aceite de oliva

• Perejil fresco para decorar

PREPARACION:

1. POLLO: Corta el pollo en filetes gruesos o trozos medianos. Salpimiéntalos por ambos lados.

2. SELLAR: En una sartén grande con un chorrito de aceite, sella el pollo a fuego medio-alto hasta que esté bien dorado por fuera. Retira el pollo y reserva.

3. SOFRITO: En la misma sartén, baja el fuego y añade un poquito más de aceite si es necesario. Sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén transparentes y huelan bien.

4. SALSA: Añade la miel, la salsa de soja y el vinagre. Remueve bien y deja que la mezcla empiece a burbujear y a espesar ligeramente.

5. FINALIZAR: Reincorpora el pollo a la sartén. Baña bien cada trozo con la salsa y deja cocinar a fuego bajo por unos 5 minutos para que el pollo se termine de cocer por dentro y la salsa se caramelice como en la foto.

6. SERVIR: Sirve caliente y espolvorea perejil fresco picado por encima.