PAN TRENZADO RELLENO DE CREMA

🤎 PAN TRENZADO RELLENO DE CREMA

(El que parece de panadería fina… pero es casero 😌)

Este pan lo llevas a una reunión…
Y todas te piden la receta 🙊✨

Se ve elegante.
Brilla.
Y cuando lo cortas… la crema tibia aparece 🤍

🧾 Ingredientes

🔹 Masa
500 g harina 0000
25 g levadura fresca (o 8 g seca)
100 g azúcar
2 huevos
200 ml leche tibia
100 g mantequilla blanda
1 cdta vainilla
1 pizca sal

🔹 Crema pastelera
500 ml leche
3 yemas
100 g azúcar
40 g maicena
1 cdta vainilla
1 cda mantequilla

👩‍🍳 Preparación

1 Activa la levadura
Levadura + leche tibia + azúcar.
10 minutos hasta espumar.

2 Prepara la masa
Mezcla harina + azúcar + sal.
Agrega huevos, vainilla y levadura.
Amasa e integra la mantequilla poco a poco.
Amasa 10–15 minutos.
Deja levar 1 hora.

3 Haz la crema pastelera
Calienta la leche.
Mezcla yemas + azúcar + maicena.
Agrega la leche caliente.
Cocina hasta espesar.
Añade vainilla + mantequilla.
Enfría.

4 Forma la trenza
Divide la masa en 3 tiras largas.
Coloca crema en el centro de cada tira.
Cierra bien.
Trenza con cuidado.

5 Horneado
Deja levar 30 minutos.
Pinta con huevo.
Hornea a 180°C por 20–22 minutos.

Cuando la cortes…
Vas a escuchar el “mmmm” de todos 😍

Es pan de domingo.
De reunión.
De familia 💛