CREMA DE CARAMELO

CREMA DE CARAMELO 😋
Ingredientes:
1 taza de azúcar
200 g de mantequilla sin sal
200 ml de crema para batir (nata para montar)
Preparación:
1. Coloca el azúcar en una cacerola a fuego medio y remueve constantemente hasta que se derrita por completo y adquiera un color ámbar.
2. Cuando el azúcar esté completamente fundido, agrega la mantequilla. Mezcla hasta que se derrita e integre.
3. Añade la crema para batir poco a poco, sin dejar de revolver, hasta obtener una mezcla homogénea.
4. Retira del fuego y deja enfriar a temperatura ambiente.
5. Una vez fría, bate con una batidora eléctrica hasta que la mezcla se vuelva espesa, cremosa y de color claro.
6. Listo, obtendrás una crema de caramelo suave y esponjosa, ideal para rellenar o cubrir pasteles y cupcakes.