PANELITAS DE LECHE

PANELITAS DE LECHE ✍🏽⏰🤤

Ingredientes:

• 1 litro de leche

• 3 tazas de azúcar

• 1 pizca de bicarbonato de sodio

• 2 cucharadas de mantequilla

Preparación:

1. Mezcla la leche con el azúcar y el bicarbonato en una olla a fuego medio, moviendo constantemente hasta que hierva.

2. Continúa removiendo hasta que la mezcla espese, adquiera un color marrón claro y se despegue del fondo de la olla (aproximadamente una hora o más).

3. Apaga el fuego, deja enfriar un poco y remueve nuevamente para que espese aún más.

4. Engrasa una superficie grande con mantequilla y vierte el dulce sobre ella.

5. Deja enfriar completamente y corta en pedacitos antes de servir.

👉🏽 Consejo: guarda las panelitas en un recipiente hermético para mantener su textura suave y su sabor casero.