Carlota de durazno

🍑 Carlota de durazno 🍑

Ingredientes:

1 lata de duraznos en almíbar (820 g aprox.)

1 paquete de galletas María (140–200 g)

1 lata de leche condensada (397 g)

1 lata de leche evaporada (354 ml)

190 g de queso crema (a temperatura ambiente)

Almíbar de la lata de duraznos (reservar)

Duraznos extra en rodajas para decorar (opcional)

Preparación:

1. Preparar la mezcla cremosa

En una licuadora, coloca la leche condensada, la leche evaporada, el queso crema y 5–6 mitades de durazno (puedes usar más si quieres un sabor más intenso).

Licúa hasta obtener una mezcla suave y homogénea.

2. Hidratar las galletas

Pasa rápidamente las galletas María por el almíbar de los duraznos (sin dejarlas demasiado blandas para que no se deshagan).

3. Armar la Carlota

En un molde o refractario, coloca una capa de galletas en el fondo.

Añade una capa de la mezcla cremosa.

Repite el procedimiento alternando galletas y crema hasta terminar, asegurándote de que la última capa sea de crema.

4. Decorar

Coloca rodajas de durazno encima de la última capa de crema.

Puedes añadir un poco del almíbar en forma de hilos decorativos.

5. Refrigerar

Tapa y lleva al refrigerador por al menos 4 horas (idealmente toda la noche) para que tome consistencia.