GALLETAS DE MANTEQUILLA CON DULCE DE GUAYABA 😋
Ingredientes:
250 g de mantequilla (blanda, a temperatura ambiente)
100 g de azúcar glas
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 huevo
300 g de harina de trigo (tamizada)
Pizca de sal
Mermelada o dulce espeso (de guayaba, durazno, piña o el que prefieras)
Preparación:
1. Batir la mantequilla con el azúcar glas hasta que quede cremosa y suave.
2. Agregar el huevo y la vainilla, seguir batiendo hasta integrar.
3. Incorporar la harina y la pizca de sal, mezclar hasta obtener una masa suave y manejable.
4. Pasar la masa a una manga con boquilla rizada.
5. Formar rosetas sobre una bandeja con papel de horno (como en la imagen).
6. Poner en el centro una pequeña porción de mermelada o dulce.
7. Hornear a 180 °C durante 12–15 minutos, hasta que los bordes estén ligeramente dorados.
8. Dejar enfriar y ¡a disfrutar!
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