CONOS RELLENOS DE CREMA PASTELERA 😋

CONOS RELLENOS DE CREMA PASTELERA 😋

Ingredientes

Para la masa:

500 g de harina de trigo

200 ml de leche tibia

100 g de mantequilla derretida

2 huevos

25 g de levadura fresca

100 g de azúcar

1 pizca de sal

1 cucharadita de esencia de vainilla

Para la crema pastelera:

500 ml de leche

150 g de azúcar

4 yemas de huevo

40 g de maicena

1 cucharadita de esencia de vainilla

Otros:

Azúcar glas para espolvorear

Preparación

Preparar la masa:

1. Disolver la levadura en la leche tibia y dejar reposar durante 5 minutos.

2. En un bol grande, mezclar la harina, el azúcar y la sal. Hacer un hueco en el centro y agregar la mezcla de leche y levadura, los huevos y la mantequilla derretida.

3. Amasar hasta que la masa esté suave y homogénea. Si es necesario, añade un poco más de harina.

4. Deja reposar la masa cubierta con un paño limpio durante 1 hora o hasta que haya duplicado su tamaño.

Preparar la crema pastelera:

1. En una cacerola, calienta la leche con el azúcar hasta que esté caliente, pero no hirviendo.

2. Mientras tanto, en un bol, bate las yemas de huevo con la maicena. Agrega lentamente la leche caliente a esta mezcla, batiendo constantemente.

3. Vuelve a poner la mezcla en la cacerola y cocina a fuego medio, removiendo hasta que espese.

4. Retira del fuego y añade la esencia de vainilla. Deja enfriar completamente.

Formar los conos:

1. Precalienta el horno a 180°C (350°F).

2. Extiende la masa en una superficie ligeramente enharinada y córtala en tiras largas.

3. Enrolla las tiras de masa alrededor de conos metálicos para formar la forma de cono.

4. Coloca los conos en una bandeja de horno y deja reposar durante unos 15 minutos.

5. Hornea los conos durante 15-20 minutos o hasta que estén dorados y cocidos por dentro.

Rellenar los conos:

1. Una vez que los conos se hayan enfriado, usa una manga pastelera para rellenarlos con la crema pastelera enfriada.

2. Espolvorea con azúcar glas al gusto.