PIZZA CON BORDE RELLENO DE QUESO

PIZZA CON BORDE RELLENO DE QUESO 😋

Ingredientes

Para la masa:

500 g de harina

300 ml de agua tibia

7 g de levadura seca

1 cucharada de azúcar

2 cucharadas de aceite de oliva

1 cucharadita de sal

Para la salsa:

200 g de salsa de tomate

1 diente de ajo (opcional)

Sal y pimienta al gusto

Para el relleno y la cobertura:

Queso mozzarella rallado

Pepperoni (o tu embutido preferido)

Queso crema o queso fresco (para el borde relleno)

Preparación

Preparar la masa:

1. Disolver la levadura y el azúcar en agua tibia, dejar reposar durante 10 minutos hasta que se forme espuma.

2. En un bol grande, mezcla la harina con la sal. Haz un hueco en el centro y vierte el agua con levadura y el aceite de oliva. Mezcla todo hasta formar una masa.

3. Amasar durante 10 minutos hasta obtener una masa suave y elástica.

4. Cubre con un paño y deja reposar en un lugar cálido durante 1 hora, o hasta que haya duplicado su tamaño.

Preparar la salsa:

1. En una sartén, calienta un poco de aceite y sofríe el ajo (opcional) hasta que esté fragante.

2. Añade la salsa de tomate, sal y pimienta al gusto. Cocina a fuego lento durante unos 10 minutos.

Formar la pizza:

1. Precalienta el horno a 220°C.

2. Extiende la masa sobre una superficie enharinada hasta obtener un círculo de aproximadamente 30 cm de diámetro.

3. Coloca un poco de queso crema o queso fresco alrededor del borde de la masa y dóblalo sobre el queso para formar una especie de borde relleno.

4. Agrega la salsa de tomate sobre la base de la pizza.

5. Añade el queso mozzarella y luego coloca las rodajas de pepperoni por encima.

Hornear:

1. Coloca la pizza en una bandeja de horno y hornea durante 15-20 minutos, o hasta que el borde esté dorado y el queso burbujeante.