Rosca de Pascua: Un Clásico de la Navidad para Sorprender a Todos 🤤😋
Ingredientes:
500 g de harina de trigo
100 g de azúcar
10 g de sal
10 g de levadura seca
200 ml de leche tibia
100 g de mantequilla, derretida
4 huevos
Ralladura de 1 naranja
Ralladura de 1 limón
1 cucharadita de extracto de vainilla
100 g de frutas confitadas
100 g de almendras fileteadas
1 huevo batido para barnizar
Preparación:
1. En un bol grande, mezcla la harina, el azúcar y la sal. Haz un hueco en el centro y añade la levadura seca.
2. Vierte la leche tibia y la mantequilla derretida, luego agrega los huevos, la ralladura de naranja y limón, y el extracto de vainilla. Mezcla hasta obtener una masa suave.
3. Amasa durante unos 10 minutos hasta que la masa sea suave y elástica. Cubre con un paño y deja reposar en un lugar cálido durante 1 hora, o hasta que haya duplicado su tamaño.
4. Una vez que la masa haya levado, desgasifícala y extiende en un rectángulo. Espolvorea las frutas confitadas y las almendras fileteadas.
5. Enrolla la masa y forma una rosca.
6. Coloca la rosca en una bandeja de hornear con papel pergamino. Cubre y deja reposar durante 30 minutos.
7. Precalienta el horno a 180 °C, barniza la rosca con el huevo batido y hornea durante 25-30 minutos, o hasta que esté dorada.
8. Deja enfriar antes de servir.
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