Bizcocho de Maicena en 5 Minutos

Bizcocho de Maicena en 5 Minutos Algodón de Azúcar con 1 Yogur + 4 Huevos \[SIN TRIGO]

Ingredientes:

* 4 yemas de huevo
* 1 yogur
* Ralladura de 1 limón
* 300 g de leche condensada
* 7 cucharadas de maicena
* 4 claras de huevo
* Una pizca de sal
* Unas gotas de jugo de limón
* 1 cucharada de azúcar (para el merengue)
* Azúcar glas (para espolvorear)

Preparación:

1. En un bol, mezclar las yemas, el yogur, la ralladura de limón, la leche condensada y la maicena.
2. Batir las claras con una pizca de sal y unas gotas de jugo de limón durante un minuto. Agregar el azúcar mientras se bate para formar el merengue.
3. Añadir dos cucharadas del merengue a la mezcla de yemas. Integrar suavemente con movimientos envolventes.
4. Verter esta mezcla dentro del bol con el resto del merengue y seguir mezclando con movimientos envolventes.
5. Precalentar el horno a 170°C.
6. Verter la mezcla en un molde y hornear a 170°C durante 35 minutos.
7. Al enfriar, espolvorear con azúcar glas.