BUTTERCREAM FIRME RESISTENTE AL CALOR

BUTTERCREAM FIRME RESISTENTE AL CALOR

Ingredientes:
180 g de mantequilla sin sal (a temperatura ambiente)
250 g de azúcar glas (impalpable), tamizada
2 cucharadas de leche o crema de leche
1 cucharadita de esencia de vainilla

Preparación:
Coloca la mantequilla en un bol grande. Bate a velocidad alta durante 5 a 7 minutos hasta que esté cremosa, suave y pálida.
Agrega el azúcar glas poco a poco, batiendo a velocidad baja al principio para evitar que se levante, luego a velocidad media-alta.
Incorpora la leche y la esencia de vainilla y bate hasta conseguir una textura ligera y esponjosa.

Listo para decorar.
Usa inmediatamente para decorar pasteles, cupcakes o rellenar.
Si lo vas a conservar, guárdalo en la nevera y deja reposar a temperatura ambiente antes de usarlo.