PASTEL CASERO EN LICUADORA

PASTEL CASERO EN LICUADORA (Rinde bastante)
Es la receta que siempre sale bien fácil, rápida y deliciosa.
Ingredientes:
5 huevos
65 g de mantequilla (a temperatura ambiente)
450 ml de leche (a temperatura ambiente)
306 g de azúcar blanca
150 ml de aceite
1 cucharada de esencia de vainilla
350 g de harina de trigo común (0000)
70 g de fécula de maíz
15 g de polvo de hornear

Preparación:
En la licuadora, colocar los huevos, mantequilla, leche, azúcar, aceite y esencia de vainilla.
Licuar durante 3 minutos y reservar.
En un bol, mezclar la harina, la fécula de maíz y el polvo de hornear durante 1 minuto.

Verter el licuado sobre los ingredientes secos y mezclar hasta integrar completamente.

Distribuir la masa en 4 moldes rectangulares de 14 x 8.5 x 6 cm, previamente engrasados y enharinados.
Hornear en horno precalentado a 180 °C durante 25 minutos, o hasta que al insertar un palillo, salga limpio.

Cuando estén tibios, pasar una espátula por los bordes para desmoldar fácilmente.
Así de esponjoso, dorado y casero queda este bizcocho hecho en licuadora.