GELATINA DE FRESAS CON CHOCOLATE

🍓🍫 GELATINA DE FRESAS CON CHOCOLATE: ¡CREMOSA, DELICIOSA Y TAN BONITA QUE DA PENA CORTARLA! 😍✨

¿Buscas un postre que parezca de pastelería, pero que puedas preparar en casa?

Mira esta combinación…

🍓 Una capa de gelatina de fresa con trocitos de fruta.

🍫 Una capa cremosa de chocolate y avellanas.

✨ Y al desmoldarla… ¡una presentación espectacular!

Lo mejor es que no necesitas horno. Solo preparar las capas, refrigerar y dejar que la magia ocurra. 😋

🛒 INGREDIENTES

🍓 Para la gelatina de fresa:

• 2 tazas de agua
• 1 taza de mermelada de fresa
• 2 sobres de grenetina sin sabor de 7 g cada uno
• 1 taza de fresas cortadas en cuartos

🍫 Para la gelatina de chocolate:

• 2 tazas de leche
• 1 taza de crema de cacao con trozos de avellana
• 1 cucharadita de vainilla
• 1 sobre de grenetina sin sabor de 7 g

🍓 Para decorar:

• 1 taza de frutos rojos

👉 Rinde aproximadamente 8 porciones.

👩‍🍳 1️⃣ PREPARA LA GELATINA DE FRESA

Licúa el agua junto con la mermelada de fresa hasta obtener una mezcla uniforme.

Agrega poco a poco la grenetina previamente hidratada y fundida mientras continúas licuando.

✨ Después cuela la preparación para eliminar la espuma y conseguir una gelatina con una apariencia más limpia.

🍓 2️⃣ ¡AQUÍ ESTÁ EL TRUCO DE LA PRESENTACIÓN!

Acomoda las fresas cortadas en cuartos en el fondo del molde.

Después vierte cuidadosamente la preparación de fresa hasta llenar aproximadamente ¼ del molde.

Lleva al refrigerador hasta que esta primera capa esté completamente cuajada.

💡 ¿Quieres que las fresas aparezcan arriba cuando desmoldes?

¡Este paso es fundamental!

Las fresas deben colocarse primero en el fondo porque al darle la vuelta a la gelatina, esa parte terminará quedando en la superficie. 😍🍓

🍫 3️⃣ PREPARA LA CAPA DE CHOCOLATE

Licúa:

🥛 Leche
🍫 Crema de cacao con trozos de avellana
🌼 Vainilla

Cuando todo esté bien integrado, agrega la grenetina previamente hidratada y fundida, incorporándola poco a poco mientras licúas.

Continúa mezclando hasta obtener una preparación uniforme.

🍫 4️⃣ FORMA LA SEGUNDA CAPA

Una vez que la gelatina de fresa esté completamente firme, vierte lentamente la mezcla de chocolate encima.

👉 Hazlo con cuidado para evitar romper la primera capa o mover las fresas.

Lleva nuevamente al refrigerador.

⏰ Déjala cuajar durante aproximadamente 4–6 horas.

Pero si puedes…

🌙 ¡Déjala toda la noche!

Así tendrá más tiempo para quedar completamente firme.

✨ 5️⃣ LLEGA EL MOMENTO MÁS ESPERADO

Cuando esté bien cuajada, pasa cuidadosamente un cuchillo fino por los bordes del molde o utiliza el método habitual de tu molde para facilitar el desmoldado.

Coloca un plato grande encima…

Y voltea.

😱🍓🍫 ¡MIRA ESA BELLEZA!

Las fresas quedarán visibles en la parte superior y la capa de chocolate hará que el postre se vea todavía más elegante.

Termina decorando con:

🍓 Fresas
🫐 Frambuesas
🫐 Moras
✨ Otros frutos rojos

💡 PARA QUE TE QUEDE ESPECTACULAR

✨ **No