🥭🌶️ Mangonada casera: dulce, ácida y picosita

Una bebida helada de mango con chamoy, limón y chile que combina lo dulce, ácido y picosito en cada cucharada. Perfecta para disfrutar en un día caluroso.

❤️ GUARDA esta receta para prepararla hoy.

🛒 Ingredientes

Rinde: 4 vasos

• 4 mangos Ataulfo o Manila maduros
• 3 tazas de mango maduro cortado en cubos y congelado
• ⅓ de taza de jugo de limón recién exprimido
• ½ taza de agua fría, aproximadamente
• 2 cucharadas de azúcar granulada, solo si el mango lo necesita
• ¾ de taza de chamoy
• ¼ de taza de chile en polvo con limón
• 1 taza de mango fresco cortado en cubitos para terminar

👩‍🍳 Preparación paso a paso

1. 🥭 Prepara los mangos

Lava, pela y corta los mangos en cubos.

Reserva 1 taza de mango fresco para utilizar al final. Lo ideal es elegir mangos bien maduros para conseguir una mangonada naturalmente dulce y con un color intenso.

2. ❄️ Congela el mango

Coloca 3 tazas de mango en cubos sobre una charola o recipiente, procurando que queden lo más separados posible.

Congela hasta que estén completamente firmes.

💡 Este es uno de los secretos: utilizar mango congelado permite obtener una textura espesa y helada sin tener que añadir demasiado hielo.

3. 🍋 Licúa la mezcla

Coloca el mango congelado en la licuadora junto con el jugo de limón.

Agrega el agua poco a poco mientras licúas hasta obtener una mezcla espesa, cremosa y muy fría.

Prueba la preparación y agrega azúcar solamente si el mango no está suficientemente dulce.

4. 🌶️ Prepara los vasos y forma las capas

Humedece ligeramente el borde de 4 vasos con un poco de limón y pásalos por el chile en polvo.

Después, agrega un poco de chamoy por las paredes interiores de cada vaso.

Coloca una capa de mango licuado, agrega un poco más de chamoy y termina con otra capa de mango.

5. 🥭 Termina y sirve

Corona cada vaso con mango fresco en cubitos.

Agrega un chorrito moderado de chamoy y termina con una pizca de chile en polvo.

Sirve inmediatamente mientras la mangonada permanece fría y con su textura espesa.

🤤 El mejor bocado

Toma una cucharada profunda procurando combinar mango helado, chamoy, chile y trocitos de fruta.

Así podrás disfrutar al mismo tiempo del contraste entre lo dulce, ácido, picosito y helado. 🥭🌶️🍋

🔥 TIP para una mangonada perfecta

No agregues toda el agua de golpe. Incorpórala de una cucharada a la vez mientras licúas.

Si utilizas demasiada agua, la mezcla quedará líquida y perderá esa textura espesa y helada que permite que el chamoy y los trocitos de mango se mantengan entre las capas.

✨ Resultado final

Una mangonada espesa, fría, refrescante y llena de sabor, con el equilibrio perfecto entre mango dulce, limón ácido, chamoy y chile.

❤️ Guarda esta receta y compártela con alguien que ame las bebidas picositas.

💬 ¿Tú la prefieres con mucho chamoy o con poquito chile?