🥩 Bistec encebollado jugoso y lleno de sabor

Si hay un plato que nunca falla en la mesa, es un buen bistec encebollado. Carne tierna, cebolla bien sazonada, pimientos y una salsa llena de sabor que queda perfecta para mezclar con arroz blanco.

🤤 Esta receta es sencilla, rápida y perfecta para un almuerzo casero que deje a todos satisfechos.

❤️ GUARDA esta receta para prepararla en casa.

🛒 Ingredientes

• 1 ½ lb de bistec de res fino
• 2 cebollas grandes cortadas en tiras
• ½ pimiento rojo cortado en tiras
• ½ pimiento verde cortado en tiras
• 4 dientes de ajo machacados
• 1 cucharadita de orégano
• 1 cucharadita de sal
• ½ cucharadita de pimienta negra
• 2 cucharadas de salsa de soya
• 1 cucharada de salsa inglesa
• Jugo de 1 limón
• 2 cucharadas de aceite
• ½ taza de agua o caldo de res
• Cilantro o perejil fresco al gusto

👩‍🍳 Preparación paso a paso

1. 🥩 Sazona el bistec

Coloca los bistecs en un recipiente amplio y agrega el ajo, orégano, sal, pimienta, salsa de soya, salsa inglesa y jugo de limón.

Mezcla muy bien para que cada pieza quede completamente cubierta con el sazón.

2. ⏱️ Deja marinar

Cubre el recipiente y deja reposar la carne durante 20–30 minutos.

Este tiempo permite que el bistec absorba los sabores del ajo, las salsas, las especias y el limón.

3. 🔥 Sella la carne

Calienta una sartén grande a fuego alto y agrega el aceite.

Cuando esté bien caliente, coloca los bistecs y cocínalos aproximadamente 2 minutos por cada lado, hasta que estén dorados.

💡 Evita llenar demasiado la sartén. Si colocas demasiada carne al mismo tiempo, puede comenzar a soltar líquido y en lugar de dorarse terminará cociéndose.

4. 🧅 Agrega la cebolla y los pimientos

Incorpora las cebollas, el pimiento rojo y el pimiento verde.

Cocina durante 3–4 minutos, removiendo ocasionalmente. La idea es que los vegetales comiencen a ablandarse, pero conserven algo de textura.

5. 🥣 Prepara la salsa

Agrega ½ taza de agua o caldo de res y mezcla bien, raspando suavemente el fondo de la sartén para incorporar todos los jugos y sabores que dejó la carne.

Cocina a fuego medio durante 5–7 minutos, hasta que la salsa se reduzca ligeramente y quede brillante y sabrosa.

6. 🌿 Termina y sirve

Prueba la salsa y ajusta la sal si es necesario.

Termina con un poco de cilantro o perejil fresco picado.

Sirve inmediatamente mientras la carne está caliente y jugosa.

🍚 ¿Con qué acompañarlo?

Este bistec encebollado queda especialmente delicioso acompañado de:

• 🍚 Arroz blanco
• 🍌 Tostones
• 🥔 Papas guisadas o fritas
• 🍌 Mangú
• 🥗 Ensalada fresca
• 🥑 Aguacate

🔥 Trucos para que quede más sabroso

🥩 Sartén bien caliente: es fundamental para conseguir un buen dorado en la carne.

🧅 No cocines demasiado la cebolla: debe quedar suave y sabrosa, pero conservar algo de textura.

🥣 Aprovecha los jugos: el agua o caldo ayuda a despegar los sabores del fondo de la sartén y convertirlos en una salsa deliciosa.

🍋 Ajusta el limón: si prefieres un sabor más suave, utiliza menos jugo. También puedes agregar unas gotas frescas justo antes de servir.

🤤 El resultado

Obtendrás un bistec doradito, jugoso y lleno de sabor, acompañado de cebolla y pimientos bañados en una salsa deliciosa.

Y lo mejor es esa salsa que queda en el fondo del plato… perfecta para echarle por encima al arroz. 🍚🥩

❤️ Guarda esta receta y compártela con alguien que ame un buen bistec encebollado.

💬 ¿Tú con qué te comerías este bistec: arroz blanco, tostones o mangú?