🍝 Espagueti blanco con jamón y piña

¿Te gustan las pastas cremosas con ese contraste entre lo dulce y lo salado? Este espagueti blanco con jamón y piña es una receta fácil, cremosa y muy rendidora que puedes preparar en aproximadamente 30 minutos.

La combinación de la salsa cremosa con el jamón ligeramente dorado y los trocitos de piña crea un contraste delicioso en cada bocado. Además, es una excelente opción para una comida familiar cuando quieres preparar algo sencillo pero diferente.

❤️ Guarda esta receta para prepararla cuando tengas antojo de una pasta cremosa y fácil.

🍝 Ingredientes

• 500 g de espagueti
• 250 g de jamón en cubitos
• 1 taza de piña en almíbar o piña natural, en cubitos
• 1 lata de media crema (225 g)
• ½ taza de leche evaporada
• 2 cucharadas de mantequilla
• ½ taza de queso manchego o mozzarella rallado
• ¼ de cebolla finamente picada
• 1 diente de ajo
• Sal y pimienta al gusto
• ½ cucharadita de consomé de pollo en polvo
• Perejil picado para decorar

👩‍🍳 Cómo hacer espagueti blanco con jamón y piña

1. Cocina el espagueti

Comienza colocando suficiente agua en una olla grande y agrega sal. Cuando llegue al punto de ebullición, incorpora el espagueti y cocina siguiendo el tiempo indicado en el paquete, procurando que quede al dente.

Antes de escurrir la pasta, reserva aproximadamente ½ taza del agua de cocción. Este pequeño detalle puede ayudarte a ajustar posteriormente la consistencia de la salsa.

Escurre el espagueti y resérvalo.

2. Dora el jamón

Calienta una sartén amplia a fuego medio y derrite la mantequilla.

Agrega la cebolla finamente picada y el ajo. Sofríe durante 1–2 minutos, hasta que comiencen a desprender su aroma.

Incorpora el jamón en cubitos y cocina durante unos minutos, moviendo ocasionalmente, hasta que quede ligeramente dorado.

🔥 Tip: No tengas prisa en este paso. Dorar ligeramente el jamón ayuda a desarrollar un sabor mucho más agradable en la pasta.

3. Agrega la piña

Incorpora los cubitos de piña y cocina durante 2–3 minutos.

La idea es que la piña tome un ligero dorado y se integre con los sabores del jamón, la cebolla y la mantequilla.

Si utilizas piña en almíbar, escúrrela bien antes de incorporarla para evitar que la salsa quede demasiado dulce.

4. Prepara la salsa cremosa

Reduce el fuego y agrega la media crema y la leche evaporada.

Añade también el consomé de pollo en polvo, pimienta y una pequeña cantidad de sal. Mezcla suavemente hasta integrar todos los ingredientes.

Deja cocinar a fuego bajo durante unos minutos, evitando que la crema hierva intensamente.

5. Incorpora el queso

Agrega el queso manchego o mozzarella rallado y mezcla a fuego bajo hasta que se derrita completamente.

La salsa debe quedar cremosa y suficientemente fluida para cubrir toda la pasta.

Si notas que está demasiado espesa, incorpora un poco del agua de cocción del espagueti que reservaste anteriormente.

6. Integra la pasta

Agrega el espagueti cocido directamente a la sartén con la salsa.

Mezcla suavemente con unas pinzas o cucharas de cocina hasta conseguir que toda la pasta quede cubierta con la salsa cremosa.

Cocina durante 1–2 minutos más a fuego bajo para que el espagueti absorba parte de los sabores.

7. Sirve y decora

Sirve inmediatamente mientras la pasta todavía está cremosa y caliente.

Termina con un poco de perejil fresco picado y, si deseas, agrega un poco más de queso rallado por encima.

🍍 El secreto del sabor dulce y salado

La combinación de jamón y piña es la protagonista de esta receta. El jamón aporta un sabor salado y ligeramente ahumado, mientras que la piña añade un toque dulce y ácido que ayuda a equilibrar la cremosidad de la salsa.

Si quieres intensificar ese contraste, puedes añadir una pequeña cantidad del jugo de la piña a la salsa.

Hazlo poco a poco y prueba antes de agregar más, especialmente si utilizas piña en almíbar.

✨ Trucos para que quede más cremoso

• Cocina la pasta al dente para evitar que se vuelva demasiado blanda al mezclarla con la salsa.
• Reserva agua de cocción de la pasta para ajustar la consistencia.
• Utiliza fuego bajo cuando incorpores la crema y el queso.
• Dora ligeramente el jamón antes de preparar la salsa para conseguir más sabor.
• No agregues demasiada sal antes de probar, ya que el jamón, el queso y el consomé ya aportan bastante sabor.

🥄 ¿Qué puedes acompañar con este espagueti?

Esta pasta funciona muy bien como plato principal, pero también puedes acompañarla con pollo al horno, carne asada, ensalada fresca o verduras salteadas.

Para una comida familiar, puedes servirla directamente en una fuente grande y terminar con perejil y un poco de queso. Queda bonita, cremosa y lista para compartir.

🍝 Una pasta fácil para cualquier ocasión

Lo mejor de este espagueti es que no necesitas ingredientes complicados ni técnicas difíciles. En pocos pasos puedes convertir ingredientes sencillos en una comida cremosa, abundante y llena de sabor.

La próxima vez que tengas jamón, piña y un paquete de espagueti en la despensa, prueba esta combinación.

😋 Guarda esta receta y compártela con alguien que disfrute las pastas cremosas.