🥛 Horchata de Ube 💜

Una bebida cremosa, refrescante y con un hermoso color morado, preparada
con arroz, ube, canela y una deliciosa combinación de leches.

GUARDA esta receta 👇 para hoy.

🛒 INGREDIENTES

• 🍚 1 taza de arroz blanco
• 🍠 1 taza de ube cocido o ½ taza de puré de ube
• 🌿 1 raja de canela
• 🥛 1 lata de leche evaporada
• 🥫 1 lata de leche condensada
• 🥛 2 tazas de leche entera
• 💧 4 tazas de agua
• 🌼 1 cucharadita de vainilla
• 🧊 Hielo al gusto

👩‍🍳 PREPARACIÓN

1️⃣ 🍚 Remoja el arroz

Lava muy bien el arroz y colócalo en un recipiente con 2 tazas de agua y
la raja de canela.

Déjalo remojando durante 4 horas o, preferiblemente,
toda la noche para que el arroz se suavice.

2️⃣ 🍠 Licúa el arroz con el ube

Coloca en la licuadora el arroz remojado, el ube y el agua de remojo.
Licúa hasta obtener una mezcla muy fina y uniforme.

3️⃣ 🥣 Cuela la mezcla

Pasa la preparación por un colador fino o una manta de cielo para retirar
los restos sólidos y conseguir una horchata más suave.

4️⃣ 🥛 Agrega las leches

Incorpora la leche evaporada, la leche condensada, la leche entera y la
vainilla.

Mezcla muy bien hasta integrar todos los ingredientes.

5️⃣ 🍬 Ajusta el dulzor

Prueba la horchata y, si deseas un sabor más dulce, agrega un poco más de
leche condensada.

6️⃣ 🧊 Refrigera y sirve

Refrigera durante al menos 1 hora para que esté bien fría.
Sirve en vasos con hielo al gusto.

🥛💜 ¡Lista para disfrutar!

Sirve la horchata de ube bien fría y disfruta de una bebida cremosa,
aromática y refrescante, perfecta para acompañar tus comidas o disfrutar
como una bebida especial.