🍲 Sopa de Pollo con Verduras: Casera, Reconfortante y Llena de Sabor

Esta deliciosa sopa de pollo con verduras es una receta casera,
sencilla y reconfortante. El pollo, las zanahorias, las papas, el calabacín y
el apio se combinan en un caldo lleno de sabor, perfecto para disfrutar en
familia.

Además, puedes personalizarla fácilmente agregando fideos, maíz, arroz,
aguacate o un toque de limón al momento de servir. 🍋🥑

🛒 Ingredientes

• 500–700 g de pollo, puede ser muslos, pechuga o pollo troceado
• 2 zanahorias
• 2 papas
• 1 cebolla
• 1 tallo de apio
• 1 diente de ajo
• 1 calabacín
• 1 mazorca de maíz, opcional
• 1½–2 litros de agua
• 1 cubito de caldo de pollo, opcional
• 1 cucharada de aceite
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto
• Cilantro o perejil fresco
• Un poco de orégano
• Fideos, opcional

👩‍🍳 Preparación paso a paso

1. 🍗 Prepara el pollo

Limpia el pollo y córtalo en piezas de tamaño similar si es necesario.
Puedes utilizar pechuga, muslos o piezas de pollo con hueso.

Consejo: si utilizas pollo con hueso, el caldo tendrá un sabor
más intenso y agradable.

2. 🥕 Prepara las verduras

Pela las papas y las zanahorias. Corta las papas, zanahorias, calabacín y
apio en trozos medianos.

Pica finamente la cebolla y el ajo.

3. 🧅 Sofríe la cebolla y el ajo

Calienta una olla grande a fuego medio y agrega una cucharada de aceite.
Incorpora la cebolla y el ajo.

Sofríe durante aproximadamente 2–3 minutos, hasta que la
cebolla comience a ponerse transparente y desprenda su aroma.

4. 🍗 Incorpora el pollo

Agrega el pollo a la olla y cocina durante unos minutos, removiendo
ocasionalmente para que tome sabor junto con la cebolla y el ajo.

5. 💧 Agrega el agua

Vierte entre 1½ y 2 litros de agua, dependiendo de qué tan
caldosa quieras la sopa.

Añade sal, pimienta y un poco de orégano. Si deseas un sabor más intenso,
puedes agregar un cubito de caldo de pollo.

6. 🔥 Cocina el pollo

Cuando el caldo comience a hervir, reduce el fuego y cocina durante
aproximadamente 25–35 minutos, dependiendo del tamaño y
tipo de las piezas de pollo.

7. 🥔 Agrega las verduras

Incorpora primero las zanahorias y las papas, ya que necesitan más tiempo
para cocinarse.

Después agrega el apio, el calabacín y la mazorca de maíz si decidiste
utilizarla.

8. 🍲 Cocina hasta que todo esté tierno

Continúa cocinando durante otros 15–20 minutos, hasta que
las verduras estén tiernas y el pollo completamente cocido.

Si utilizas un termómetro de cocina, verifica que la parte más gruesa del
pollo alcance al menos 74 °C.

9. 🍜 Agrega los fideos

Si quieres una sopa más completa, añade un puñado de fideos durante los
últimos minutos de cocción.

Cocina hasta que los fideos estén suaves, siguiendo también las indicaciones
del paquete.

10. 🌿 Dale el toque final

Prueba el caldo y ajusta la cantidad de sal y pimienta si es necesario.

Apaga el fuego y agrega cilantro o perejil fresco picado para aportar un
aroma fresco y delicioso.

🍋 ¿Cómo servir la sopa?

Sirve la sopa bien caliente en platos hondos y agrega tus acompañamientos
favoritos.

• 🥑 Aguacate en cubos o rebanadas
• 🍋 Unas gotas de limón
• 🍚 Arroz blanco
• 🥖 Pan tostado
• 🌿 Cilantro fresco
• 🌶️ Salsa picante, si te gusta

💡 Consejos para una sopa perfecta

• 🍗 Usa pollo con hueso: aportará más sabor al caldo.
• 🥕 Corta las verduras de tamaño similar: así se cocinarán
  de manera más uniforme.
• 🔥 Cocina a fuego moderado: evita hervir demasiado fuerte
  para conservar un caldo más agradable.
• 🍜 Agrega los fideos al final: así evitarás que se cocinen
  demasiado y absorban todo el caldo.
• 🌿 Añade las hierbas al final: conservarán mejor su aroma
  y frescura.