Gominolas Caseras con Zumo de Fruta

Ingredientes

• 250 ml de zumo de fruta natural (naranja, fresa, mango, piña o el de tu preferencia)
• 20 g de gelatina neutra en polvo (o 12 hojas de gelatina)
• 50 g de azúcar (opcional, según el dulzor de la fruta)
• 1 cucharada de zumo de limón
• Azúcar extra para rebozar (opcional)

Preparación

1. Vierte el zumo de fruta en una cacerola y añade el azúcar junto con el zumo de limón.
2. Calienta la mezcla a fuego bajo sin dejar que hierva.
3. Agrega poco a poco la gelatina neutra mientras remueves constantemente para que se disuelva por completo y no queden grumos.
4. Cocina durante 2 o 3 minutos, siempre a fuego bajo, hasta obtener una mezcla homogénea.
5. Vierte la preparación en moldes de silicona o en un recipiente ligeramente engrasado.
6. Deja enfriar a temperatura ambiente y luego refrigera durante 2 a 4 horas, o hasta que las gominolas estén completamente firmes.
7. Desmolda con cuidado. Si utilizaste un molde grande, corta las gominolas en cubos o con moldes de figuras.
8. Si lo deseas, rebózalas en azúcar justo antes de servir.

Consejos

• Utiliza zumo de fruta 100 % natural para obtener un sabor más intenso.
• Puedes combinar diferentes frutas para crear sabores únicos.
• Si prefieres una versión más saludable, sustituye el azúcar por miel o un edulcorante apto para cocinar.

Conservación

Guarda las gominolas en un recipiente hermético dentro del refrigerador. Se mantienen en buen estado entre 5 y 7 días. Si las rebosas con azúcar, es recomendable hacerlo justo antes de consumirlas para que conserven mejor su textura.