ASÍ PREPARO MI ENSALADA RUSA DE POLLO 😋👩🍳
Ingredientes:
2 pechugas de pollo cocidas y deshebradas
4 papas medianas, peladas y cortadas en cubos
2 zanahorias grandes, cortadas en cubos
1 taza de chícharos (guisantes)
1 taza de granos de elote
½ taza de cebolla picada finamente
1 taza de mayonesa
½ taza de crema ácida
2 cucharadas de jugo de limón
1 chile jalapeño sin semillas, picado finamente (opcional)
Sal y pimienta al gusto
Perejil o cilantro picado para decorar
Preparación:
Cocina las papas y las zanahorias en agua con sal hasta que estén suaves pero firmes. Escurre y deja enfriar.
Cocina los chícharos durante 3 minutos en agua hirviendo y enfríalos inmediatamente.
En un recipiente grande mezcla el pollo deshebrado, las papas, zanahorias, chícharos, elote y cebolla.
En otro tazón combina la mayonesa, la crema, el jugo de limón, el jalapeño, sal y pimienta.
Vierte el aderezo sobre la mezcla de verduras y pollo. Revuelve suavemente hasta integrar.
Refrigera durante al menos 1 hora para que los sabores se mezclen.
Decora con perejil o cilantro picado antes de servir.
Rendimiento:
6 a 8 porciones.
Consejo
Para darle un toque más mexicano, puedes agregar cubitos de aguacate, chile serrano picado o unas gotas de salsa picante al momento de servir. 🌽🥑🌶️
Dejar una contestacion