SALSA DE PIÑA ASADA SABOR IRRESISTIBLE

SALSA DE PIÑA ASADA SABOR IRRESISTIBLE

Una salsa única que combina el toque dulce de la piña asada con el picante de los chiles y el sabor ahumado de los ingredientes tatemados. Perfecta para acompañar tacos, carnes, quesadillas y todo tipo de antojitos mexicanos.

✓ Dulce, picante y ahumada

✓ Fácil de preparar

✓ Ideal para tacos y carnes

✓ Sabor explosivo e irresistible

INGREDIENTES

4 rodajas de piña natural

5 tomatillos verdes

2 chiles habaneros

10 chiles de árbol

¼ de cebolla

3 dientes de ajo

1 pizca de orégano

Sal al gusto

½ taza pequeña de agua o la necesaria

PREPARACIÓN

1. Pela la piña y córtala en rodajas.
2. Reserva el resto de la piña para otras preparaciones.
3. Calienta un comal, sartén o asador.
4. Asa las rodajas de piña hasta que estén doradas y ligeramente caramelizadas.
5. Coloca también los tomatillos, los chiles habaneros, la cebolla y los dientes de ajo.
6. Asa todos los ingredientes hasta que presenten partes ligeramente tatemadas.
7. Retira del fuego y deja enfriar unos minutos.
8. Corta la piña asada en cubitos pequeños y reserva.
9. Asa ligeramente los chiles de árbol durante unos segundos.
10. Evita quemarlos para que la salsa no se vuelva amarga.
11. Coloca en la licuadora los tomatillos, los habaneros, la cebolla, los ajos y los chiles de árbol.
12. Agrega el orégano, la sal y un poco de agua.
13. Licúa hasta obtener una salsa homogénea.
14. Ajusta la cantidad de agua según la consistencia deseada.
15. Vierte la salsa en un recipiente.
16. Incorpora los cubitos de piña asada.
17. Mezcla suavemente para integrar todos los sabores.
18. Prueba y ajusta la sal si es necesario.
19. Sirve y disfruta.

ACOMPAÑAMIENTOS

Tacos al pastor.

Carnitas.

Chamorro.

Carne asada.

Pollo asado.

Quesadillas.

Tostadas y antojitos mexicanos.

TIP CASERO

Si deseas una salsa más intensa y ahumada, deja que la piña se caramelice bien antes de retirarla del fuego. Esto potencia su dulzor natural y crea un contraste espectacular con el picante de los chiles.

RESULTADO FINAL

Una salsa vibrante, con trocitos de piña asada, notas ahumadas y un equilibrio perfecto entre dulce y picante. Cada cucharada aporta frescura, sabor y un toque especial que transforma cualquier platillo.

¿La probarías con tacos al pastor o con una buena carne asada?

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