GELATINA BICOLOR DE MARACUYÁ Y CEREZA

GELATINA BICOLOR DE MARACUYÁ Y CEREZA

Un postre elegante, fresco y muy fácil de preparar. La combinación de una capa de gelatina roja con una suave y cremosa capa de leche crea un contraste de colores y sabores perfecto para cualquier celebración o reunión familiar.

✓ Cremosa y refrescante

✓ Fácil de preparar

✓ Ideal para fiestas y reuniones

✓ Hermosa presentación

INGREDIENTES

Para la capa roja

1 sobre de gelatina sabor fresa o frambuesa (25 g)

250 ml de agua caliente

250 ml de agua fría

Para la capa cremosa

1 lata de leche condensada (395 g)

1 lata de leche evaporada (360 ml)

200 ml de crema de leche

1 sobre de gelatina sin sabor (12 g)

5 cucharadas de agua para hidratar la gelatina

1 cucharada de esencia de vainilla

Para decorar

Crema batida

Pulpa de maracuyá

Cerezas rojas

PREPARACIÓN

CAPA ROJA

1. Coloca la gelatina de fresa o frambuesa en un recipiente.
2. Agrega el agua caliente y mezcla hasta que se disuelva completamente.
3. Incorpora el agua fría y mezcla nuevamente.
4. Vierte la preparación en un molde redondo con hueco central.
5. Refrigera durante aproximadamente 1 hora o hasta que esté completamente firme.

CAPA CREMOSA

1. Hidrata la gelatina sin sabor con las 5 cucharadas de agua.
2. Deja reposar durante unos minutos.
3. Derrite la gelatina hidratada en el microondas durante 10 a 15 segundos.
4. En la licuadora coloca la leche condensada, la leche evaporada, la crema de leche y la vainilla.
5. Licúa hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
6. Agrega la gelatina sin sabor ya derretida.
7. Licúa unos segundos más para integrar perfectamente.

ARMADO

1. Verifica que la capa roja esté completamente firme.
2. Vierte cuidadosamente la mezcla cremosa sobre la gelatina roja.
3. Hazlo lentamente para mantener las capas bien definidas.
4. Lleva nuevamente al refrigerador.
5. Refrigera durante 3 horas o hasta que la gelatina esté completamente cuajada.

DECORACIÓN

1. Desmolda cuidadosamente la gelatina.
2. Decora con crema batida alrededor o en el centro.
3. Agrega pulpa de maracuyá al gusto.
4. Termina con algunas cerezas rojas para darle un toque especial.

TIP CASERO

Para lograr capas perfectamente definidas, asegúrate de que la primera capa esté completamente firme antes de agregar la mezcla cremosa.

RESULTADO FINAL

Una gelatina suave, cremosa y vistosa, con una hermosa combinación de colores y un sabor delicioso que combina la dulzura de la cereza con el toque tropical del maracuyá. Un postre perfecto para consentir a toda la familia.

¿La servirías en una reunión familiar o para una ocasión especial?

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