Donas con Cobertura de Chocolate

Donas con Cobertura de Chocolate

¡Una receta clásica que nunca falla! Aquí tienes el paso a paso organizado y limpio para que sea súper fácil de seguir mientras cocinas.

🛒 Ingredientes

Para la masa:

• 3 tazas de harina de trigo

• 1/4 taza de azúcar

• 1 taza de leche tibia

• 2 huevos

• 4 cucharadas de mantequilla derretida

• 1 sobre de levadura seca (aprox. 7 g)

• 1/2 cucharadita de sal

• 1 cucharadita de vainilla

• Aceite suficiente para freír

Para la decoración:

• 200 g de chocolate para cobertura

• Chispas de colores al gusto

👩‍🍳 Preparación

Paso 1: Activar la levadura y armar la masa

1. Mezcla la leche tibia con la levadura y una cucharadita del azúcar. Deja reposar por 10 minutos hasta que haga espuma.

2. In un bowl grande, mezcla la harina, el azúcar restante y la sal.

3. Agrega los huevos, la vainilla, la mantequilla derretida y la mezcla de levadura que ya activaste.

4. Amasa durante 8 a 10 minutos hasta obtener una masa suave, elástica y ligeramente pegajosa.

Paso 2: Primer leudado y corte

5. Coloca la masa en un bowl engrasado, cúbrela con un paño y déjala reposar 1 hora (o hasta que duplique su tamaño).

6. Extiende la masa sobre una superficie enharinada hasta dejarla de 1 a 1.5 cm de grosor.

7. Corta las donas con un cortador redondo y haz el agujero del centro con un cortador más pequeño o una tapa limpia.

8. Coloca las donas en una charola enharinada, cúbrelas y déjalas reposar 30 minutos más para que queden bien esponjosas.

Paso 3: Fritura y toque final

9. Calienta el aceite a fuego medio (idealmente a 170–180 °C) para que se doren de forma pareja sin quemarse por fuera.

10. Fríe las donas por tandas durante 1 a 2 minutos por lado, hasta que estén doradas.

11. Retira las donas y colócalas sobre papel absorbente para quitar el exceso de aceite.

12. Derrite el chocolate para cobertura a baño María o en el microondas en intervalos cortos, mezclando bien hasta que quede liso y brillante.

13. Sumerge la parte superior de cada dona en el chocolate derretido y deja escurrir un poco el exceso.

14. Agrega las chispas de colores antes de que el chocolate se endurezca.

15. Deja reposar unos minutos hasta que la cobertura tome consistencia y ¡listo! Sírvelas frescas.