Tortillas Saludables de Requesón y Espinaca alta en proteina 🌿🧀
Ingredientes
Rinde aproximadamente 8 tortillas
2 tazas de requesón
2 tazas de espinaca picada
1 taza de harina de almendra
Preparación
1. Preparar los ingredientes
Lava muy bien la espinaca y pícala finamente. Si el requesón está muy húmedo, escúrrelo para que la masa no quede demasiado blanda.
2. Mezclar la masa
En un bol coloca el requesón, la espinaca picada y la harina de almendra. Mezcla muy bien hasta formar una masa uniforme, suave y ligeramente pegajosa.
3. Formar las tortillas
Divide la masa en 8 porciones iguales. Coloca cada porción entre dos hojas de papel pergamino y aplasta con las manos o con un rodillo hasta formar tortillas delgadas de aproximadamente 15 cm.
4. Cocinar las tortillas
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio. Cocina cada tortilla durante 2 a 3 minutos por lado, hasta que estén doraditas, firmes y fáciles de despegar.
5. Servir
Déjalas reposar unos minutos antes de usarlas. Puedes servirlas como wraps, tacos saludables o acompañamiento bajo en carbohidratos.
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