🍨 7 TIRAMISÚS EN VASO (SIN HORNO)
Preparaciones cremosas, equilibradas y de presentación individual
🧾 Crema base de mascarpone
Ingredientes:
250 g de queso mascarpone
200 ml de nata para montar (muy fría)
60 g de azúcar glas
1 cucharadita de vainilla
Preparación:
Bate la nata fría hasta obtener picos firmes.
Incorpora el azúcar glas con movimientos suaves.
Añade el mascarpone y la vainilla, mezclando hasta lograr una textura lisa, aireada y estable.
Reserva en frío.
☕ 1. Tiramisú Clásico al Café
Perfil: intenso, equilibrado, con amargor elegante.
Ingredientes:
Crema base
Bizcochos de soletilla
150 ml de café frío
Cacao en polvo
Granos de café (opcional)
Preparación:
Humedece ligeramente los bizcochos en café frío.
Coloca una base en el vaso.
Añade una capa de crema.
Repite el proceso hasta completar.
Termina con cacao en polvo.
Refrigera mínimo 6 horas.
🍫 2. Tiramisú de Chocolate y Avellana
Perfil: cremoso, intenso y con notas tostadas.
Ingredientes:
Crema base
Galletas de chocolate trituradas
3 cucharadas de crema de avellanas
2 cucharadas de cacao en polvo
Avellanas picadas
Rizos de chocolate
Preparación:
Mezcla parte de la crema con la crema de avellanas.
Coloca una base de galleta triturada.
Añade la crema saborizada.
Finaliza con una capa ligera de crema de avellanas.
Decora con avellanas y chocolate.
Refrigera 6 horas.
🍋 3. Tiramisú de Limón Cremoso
Perfil: fresco, ácido y ligero.
Ingredientes:
Crema base
Galletas de vainilla trituradas
120 ml de zumo de limón
Ralladura de 1 limón
3 cucharadas de crema de limón
Preparación:
Integra la ralladura de limón en la crema base.
Coloca una base de galleta.
Humedece ligeramente con zumo de limón (puedes endulzarlo).
Añade la crema.
Cubre con crema de limón.
Refrigera mínimo 6 horas.
🥭 4. Tiramisú de Maracuyá
Perfil: tropical, equilibrado entre dulce y ácido.
Ingredientes:
Crema base
Galletas trituradas
Pulpa de maracuyá
2 cucharadas de azúcar
1 cucharadita de maicena disuelta
Preparación:
Cocina la pulpa con el azúcar.
Añade la maicena disuelta y mezcla hasta espesar ligeramente.
Deja enfriar completamente.
Coloca base de galleta.
Añade crema de mascarpone.
Cubre con la salsa de maracuyá.
Refrigera 6 horas.
🍪 5. Tiramisú de Galleta Oreo
Perfil: dulce, cremoso y con textura crujiente.
Ingredientes:
Crema base
Galletas Oreo trituradas
Trozos de Oreo
Nata montada
Oreo entera (decoración)
Preparación:
Mezcla parte de la crema con trozos de Oreo.
Coloca una base de Oreo triturada.
Añade la crema.
Repite una capa de galleta.
Decora con nata montada y una Oreo.
Refrigera mínimo 6 horas.
🍓 6. Tiramisú de Fresa Cremoso
Perfil: suave, frutal y ligeramente ácido.
Ingredientes:
Crema base
Galletas trituradas
250 g de fresas
2 cucharadas de azúcar
Preparación:
Tritura la mitad de las fresas con el azúcar.
Corta el resto en láminas.
Coloca base de galleta.
Añade crema.
Incorpora la salsa de fresa.
Decora con fresas frescas.
Refrigera 6 horas.
🍮 7. Tiramisú de Café y Caramelo
Perfil: intenso, dulce y con notas tostadas.
Ingredientes:
Crema base
Bizcochos o galletas
120 ml de café frío
4 cucharadas de salsa de caramelo
Nata montada
Frutos secos picados
Preparación:
Humedece los bizcochos en café.
Coloca una base en el vaso.
Añade crema de mascarpone.
Incorpora salsa de caramelo.
Decora con nata montada y frutos secos.
Refrigera mínimo 6 horas.
✔️ Recomendaciones técnicas
No empapar en exceso los bizcochos: deben mantener estructura.
Trabajar siempre con la crema fría para mayor estabilidad.
Reposo mínimo de 6 horas (ideal 8–12 h) para lograr textura firme y sabores integrados.
Utilizar vasos transparentes para resaltar las capas.
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