✨ Capirotada de Tres Leches (la más rica que vas a probar) 🤤
No exagero cuando digo que esta capirotada queda ESPECTACULAR… suave, jugosita y con un sabor increíble 💛
📝 Ingredientes
Para la mezcla de tres leches:
2 tazas de agua
1 cono de piloncillo
1 varita gruesa de canela
1 litro de leche regular
1 lata de leche evaporada (reservar un poquito)
2 cucharadas de maicena
1 lata de leche condensada
Para las capas:
5 bolillos tostados (aprox.)
Coco rallado al gusto
Pasas al gusto
Nuez picada al gusto
Grajeas (opcional)
👩🏻🍳 Preparación
En una olla coloca las 2 tazas de agua, el piloncillo entero y la canela.
Cocina hasta que el piloncillo se disuelva por completo y se forme una melaza.
Agrega el litro de leche y mezcla bien.
Incorpora la lata de leche evaporada, reservando un poquito en una tacita.
En esa leche reservada disuelve las 2 cucharadas de maicena, moviendo hasta que casi no queden grumos.
Agrégala a la olla.
Añade la lata completa de leche condensada y cocina a fuego bajo hasta que espese ligeramente.
(La maicena le dará cuerpo, pero la mezcla seguirá siendo líquida).
Retira la canela.
🥖 Armado
Coloca una capa de pan tostado en tu refractario.
Baña generosamente con la mezcla de leches para que quede bien empapado.
Agrega coco, pasas y nuez.
Repite las capas hasta terminar.
Vierte el resto de la leche por encima.
Termina con bastante coco, pasas y nuez arriba.
Si te gusta, agrega grajeas para un toque crujientito ✨ (opcional).
🔥 Horneado
Hornea a 180°C durante 20 minutos.
💛 Para servir
Déjala reposar un ratito antes de cortar.
Si quieres,
añade un poquito más de leche condensada encima al servir 🤤
Y no puede faltar
un vaso de leche bien helada para acompañar… combinación perfecta.
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