Molotitos de plátano rellenos de queso

🟡 Molotitos de plátano rellenos de queso

🛒 Ingredientes (para 4–6 porciones)

* 4 plátanos machos maduros (bien amarillos con manchas negras)
* 150–200 g de queso que derrita (tipo Oaxaca, manchego o mozzarella)
* 2–3 cucharadas de azúcar (opcional, si los quieres más dulces)
* 1 pizca de sal
* Aceite para freír

👨‍🍳 Preparación

1. Cocina los plátanos

* Pela los plátanos.
* Hiérvelos en agua durante unos 10–15 minutos, hasta que estén suaves.

2. Haz el puré

* Escurre y machaca los plátanos hasta hacer un puré sin grumos.
* Agrega la pizca de sal y el azúcar (si decides usarla).
* Mezcla bien y deja que enfríe un poco para poder manipularlo.

3. Forma los molotitos

* Toma una porción del puré y aplánala en tu mano.
* Coloca un trocito de queso en el centro.
* Cierra formando una bolita o tipo croqueta, asegurándote de que el queso quede bien cubierto.

4. Fríe

* Calienta suficiente aceite a fuego medio.
* Fríe los molotitos hasta que estén dorados por fuera (unos 3–4 minutos).
* Retira y colócalos sobre papel absorbente.

🔥 Tips que hacen diferencia

* Si el puré está muy pegajoso, humedécete ligeramente las manos.
* No los hagas muy grandes para que el queso sí alcance a derretirse bien.
* También puedes hacerlos en forma alargada tipo croqueta para que queden más bonitos.