Croquetas de Atún con Papa

1. Crear la Base y Saborizar

En un bol amplio, mezcla el puré de papa con el atún hasta que la mezcla sea uniforme. Incorpora la cebolla, el ajo y el perejil. Condimenta con sal y pimienta a tu gusto para que la base tenga mucha personalidad.

2. Dar Consistencia

Añade el huevo y las 2 cucharadas de pan molido a la mezcla anterior. Integra todo muy bien hasta obtener una masa que te permita formar bolitas o tortitas con las manos sin que se desarmen.

3. El Formado y Empanizado

Forma las croquetas del tamaño que prefieras. Pásalas por el pan molido extra, asegurándote de cubrirlas por completo para que al freír queden bien doradas y crujientes.

4. La Cocción Perfecta

Calienta abundante aceite en una sartén. Fríe las croquetas por tandas hasta que estén doraditas por ambos lados. Al retirarlas, colócalas sobre papel absorbente para eliminar cualquier exceso de grasa.

💡 Tips para Elevar tu Receta

• El toque picante: Si te gusta el sabor intenso, agrega un poquito de chile serrano picado a la masa.

• Sorpresa de queso: Puedes poner un trocito de queso rallado en el centro de cada bolita antes de cerrarlas; al morderlas, el queso estará fundido.

• Acompañamiento: Sírvelas con una ensalada fresca o un aderezo de yogur con limón para equilibrar los sabores.

¿Con qué salsa acompañarías estas croquetas hoy? ¡Déjanos tu idea en los comentarios!