Roles de canela

🥐 Roles de canela

Introducción

Los roles de canela son un clásico irresistible de la repostería, famosos por su aroma cálido y su textura suave y esponjosa. Cada pieza está enrollada con una mezcla dulce de canela y azúcar que, al hornearse, crea capas llenas de sabor y un interior jugoso que se deshace en la boca.

Además, el toque final del glaseado de queso crema los convierte en un verdadero placer, aportando cremosidad y un contraste perfecto con el dulzor del relleno. Son ideales para desayunos, meriendas o para compartir en familia, especialmente recién salidos del horno cuando están más suaves y aromáticos.

🧾 Ingredientes

Para la masa:

• 3 ½ tazas de harina
• 1 taza de leche tibia
• ¼ taza de azúcar
• 2 ¼ cucharaditas de levadura seca
• 1 huevo
• ¼ taza de mantequilla derretida
• ½ cucharadita de sal

Para el relleno:

• ½ taza de azúcar morena
• 2 cucharadas de canela
• ⅓ taza de mantequilla suave

Para el glaseado:

• 120 g de queso crema
• 2 cucharadas de mantequilla
• 1 taza de azúcar glass
• 1 cucharadita de vainilla

👩‍🍳 Preparación

Mezcla la leche tibia con azúcar y levadura. Deja reposar 10 minutos.

Agrega huevo, mantequilla, sal y harina. Amasa 8–10 minutos hasta obtener una masa suave.

Cubre y deja reposar 1 hora o hasta que doble su tamaño.

Extiende la masa en forma de rectángulo.

Unta mantequilla, añade azúcar morena y canela.

Enrolla la masa y corta en porciones.

Coloca en una bandeja y deja reposar 30 minutos.

Hornea a 180 °C durante 20–25 minutos.

Mezcla los ingredientes del glaseado y colócalo encima cuando estén calientes.

✨ Tips rápidos

• No calientes demasiado la leche o dañará la levadura.
• Para roles más esponjosos, respeta los tiempos de reposo.
• Puedes añadir nueces o pasas al relleno.