Pan de Plátano Esponjoso

  1. Precalienta el horno a 180°C.

  2. Tritura los plátanos con un tenedor.

  3. Bate los huevos con el azúcar hasta que espumen.

  4. Añade el aceite, la esencia de vainilla y los plátanos triturados; mezcla bien.

  5. Incorpora la harina, el polvo de hornear y la canela, mezcla suavemente.

  6. Vierte la mezcla en un molde engrasado.

  7. Hornea por 45 minutos o hasta que al insertar un palillo salga limpio.

  8. Deja enfriar antes de cortar.

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