Parfait de fresas con crema

Parfait de fresas con crema

Ingredientes (para 2 vasos altos)

Base del parfait:

• 1 1/2 taza de fresas frescas en rodajas

• 4 cucharadas de mermelada de fresa (casera o comprada)

• 1 taza de crema batida (chantilly)

• 1 taza de helado de vainilla (o el de tu preferencia)

• 1 puñado de mini merengues o galletitas (opcional)

Decoración:

• Más crema batida en manga pastelera

• Fresas enteras para decorar

• 2 macarons (uno por vaso)

• Hojitas de menta o perejil rizado

• Gotas de salsa de chocolate blanco o caramelo (opcional)

Preparación

1. Base de frutas
   En el fondo del vaso colocar una cucharada de mermelada de fresa y una capa de fresas en rodajas, pegándolas contra el vidrio para que se vean bonitas.

2. Capas
   Alternar capas de crema batida, helado de vainilla y más fresas.
   Agregar galletas o merengues triturados para darle textura.

3. Cúpula de crema
   Con una manga pastelera de boquilla grande en forma de estrella, decorar la parte superior con crema chantilly generosa.

4. Decoración final
   Colocar encima un macaron, fresas enteras y unas hojitas verdes.
   Opcional: añadir un chorrito de salsa dulce.