BIZCOCHO ESPONJOSO 😋
Ingredientes:
4 huevos
2 tazas de azúcar
3 tazas de harina de trigo
1 taza de leche
1/2 taza de mantequilla derretida o aceite
1 cucharada de polvo de hornear
1 cucharadita de esencia de vainilla
Una pizca de sal
Preparación:
Precalienta el horno a 180°C (350°F) y prepara un molde tipo rosca, engrasándolo y enharinándolo previamente.
En un recipiente amplio, bate los huevos junto con el azúcar hasta lograr una mezcla espumosa y de tono claro. Si lo prefieres, utiliza una batidora eléctrica para facilitar el proceso.
Incorpora la mantequilla derretida (o aceite) y la esencia de vainilla, mezclando hasta que se integren por completo.
Pasa la harina por un tamiz junto con el polvo de hornear y la sal. Agrégala poco a poco a la preparación, alternando con la leche, y mezcla con movimientos suaves hasta conseguir una masa homogénea.
Vierte la masa en el molde y hornea durante 40-50 minutos, o hasta que al introducir un palillo en el centro, este salga limpio.
Permite que repose en el molde aproximadamente 10 minutos antes de desmoldar y servir.
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