POSTRE CREMOSO DE BANANA (SIN HORNO)
Ingredientes (según la imagen):
4 bananas maduras
2 tazas de leche
1/2 taza de azúcar
4 cucharadas de maicena (Fécula de maíz)
Opcional para decorar: crema batida y galletas trituradas.
Instrucciones de Preparación
Este postre se prepara haciendo una crema pastelera de banana para que espese.
Paso 1: Triturar las Bananas
Pele y corte 3 de las 4 bananas.
Colóquelas en la licuadora junto con 1/2 taza de leche. Licúe hasta obtener un puré suave y uniforme. Reserve.
Paso 2: Preparar la Base de la Crema
En un tazón, disuelva la maicena en un poco de la leche restante hasta que no queden grumos.
En una cacerola, vierta el resto de la leche y el azúcar. Caliente a fuego medio, revolviendo hasta que el azúcar se disuelva.
Cuando la leche esté caliente (antes de que hierva), añada la mezcla de maicena disuelta.
Paso 3: Cocinar la Crema
Revuelva constantemente la mezcla en la cacerola a fuego medio-bajo.
La mezcla comenzará a espesar después de unos minutos. Una vez que haya espesado a una consistencia de pudín, retire del fuego.
Paso 4: Integrar la Banana
Incorpore el puré de banana que reservó en la cacerola con la crema espesa. Mezcle bien.
Paso 5: Enfriar y Servir
Vierta la mezcla cremosa en vasos individuales (como se ve en la foto).
Deje que la crema se enfríe a temperatura ambiente y luego refrigere por al menos 4 horas, o hasta que esté completamente fría y firme.
Para decorar: Justo antes de servir, decore con un copete de crema batida y espolvoree con galletas de vainilla o galletas Graham trituradas. Corte la banana restante en rodajas finas para acompañar.
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