HELADO DE VAINILLA CON CHOCOLATE 😋
Ingredientes:
500 ml de nata para montar (crema para batir)
250 ml de leche condensada (para darle cremosidad y dulzura)
1 cucharadita de extracto de vainilla
100 g de chocolate negro (rallado o picado en trozos pequeños)
50 g de chocolate negro extra para hacer virutas o trozos (opcional)
Preparación:
1. En un tazón grande, vierte la nata para montar y la leche condensada.
2. Bate con una batidora eléctrica a velocidad media-alta hasta que la mezcla se vuelva espesa y con la consistencia de una crema (aproximadamente 3-5 minutos). Esto es esencial para que el helado quede cremoso.
3. Agrega la vainilla y mezcla bien. Esto aportará un rico sabor a tu helado.
4. Ralla o pica finamente el chocolate negro y agrégalo a la mezcla. Usa una espátula para integrar bien el chocolate a la mezcla sin que se derrita.
5. Vierte la mezcla en un recipiente apto para el congelador (un molde rectangular o cuadrado funciona bien).
6. Cubre el recipiente con film transparente o una tapa y congélalo durante al menos 6 horas o hasta que el helado esté completamente firme. Si prefieres que tenga una textura más suave, déjalo en el congelador por unas 4 horas.
7. Saca el helado del congelador y, si lo deseas, puedes añadir trozos adicionales de chocolate rallado o en virutas por encima antes de servir.
Consejos adicionales:
Si deseas un helado más suave y cremoso, durante el proceso de congelación, saca el helado cada 30-45 minutos y bate la mezcla con la batidora por unos 2 minutos para evitar la formación de cristales de hielo. Hazlo 2-3 veces.
También puedes añadir trozos de galletas o frutos secos si te gustan los helados con mezcla.
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