Tarta de Manzana con Hojaldre

Tarta de Manzana con Hojaldre

Esta receta es simple y rápida, perfecta para una ocasión especial o un antojo repentino.

Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de cocción: 25-30 minutos Raciones: 6-8 porciones

Ingredientes

• 1 lámina de masa de hojaldre (rectángular o cuadrada), descongelada
• 3-4 manzanas medianas, peladas, sin corazón y cortadas en rodajas finas
• 2 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
• ¼ taza de azúcar (o al gusto)
• ½ cucharadita de canela en polvo
• ¼ cucharadita de nuez moscada (opcional)
• 1 huevo batido (para dorar el borde de la tarta)
• 2 cucharadas de mermelada de albaricoque o melocotón (para el glaseado)

Instrucciones

1. Prepara el horno y la masa: Precalienta el horno a 200°C (400°F). Desenrolla la lámina de masa de hojaldre sobre una bandeja para hornear cubierta con papel de pergamino. Con un cuchillo afilado, marca un borde alrededor de la masa, a 1-2 cm del borde, sin cortar completamente, esto ayudará a que los bordes se eleven. Pincha el centro de la masa con un tenedor varias veces.
2. Prepara las manzanas: En un tazón mediano, combina las rodajas de manzana con el azúcar, la canela y la nuez moscada. Mezcla bien para que todas las rodajas queden cubiertas de manera uniforme.
3. Arma la tarta: Coloca las rodajas de manzana sobre el centro de la masa de hojaldre, superponiéndolas en hileras ordenadas, como se ve en la foto. No las pongas sobre el borde que marcaste. Con una brocha de cocina, pincela los bordes de la masa con el huevo batido.
4. Hornea: Hornea por 25-30 minutos, o hasta que el hojaldre esté dorado y crujiente y las manzanas estén suaves.
5. Prepara el glaseado: Mientras la tarta se hornea, calienta la mermelada en una olla pequeña a fuego bajo hasta que se vuelva líquida. Si es muy espesa, puedes agregar una cucharada de agua.
6. Glasea y sirve: Saca la tarta del horno. Con una brocha, pincela la mermelada caliente sobre las rodajas de manzana para darles ese acabado brillante y dulce. Deja enfriar un poco antes de servir.

¡Disfruta de tu tarta de manzana casera!