TE ENSEÑO 4 RECETAS EXQUISITAS

TE ENSEÑO 4 RECETAS EXQUISITAS

1. Torta de chocolate con fresas y ganache

Ingredientes para el bizcocho:

4 huevos
1 taza de azúcar
1 taza de harina de trigo
1/2 taza de cacao en polvo
1 cucharadita de polvo de hornear
1/2 taza de leche
1/4 taza de aceite vegetal
1 cucharadita de esencia de vainilla

Relleno y cobertura:

300 ml de crema para batir
250 g de chocolate semiamargo
Fresas frescas
Fresas cubiertas con chocolate
Maní picado o almendras troceadas

Preparación:

1. Bate los huevos con el azúcar hasta que dupliquen su volumen.
2. Agrega la leche, el aceite y la vainilla.
3. Incorpora los ingredientes secos tamizados y mezcla suavemente.
4. Vierte en un molde redondo y hornea a 180 °C por 35-40 minutos.
5. Derrite el chocolate con la crema caliente para hacer el ganache.
6. Corta el bizcocho en 2 o 3 capas, rellena con ganache y cubre por fuera.
7. Decora con fresas frescas, fresas bañadas en chocolate y maní.

2. Torta de durazno con crema chantilly

Ingredientes para el bizcocho:

4 huevos
1 taza de azúcar
1 taza de harina de trigo
1 cucharadita de polvo de hornear
1/2 taza de leche
1 cucharadita de esencia de vainilla

Relleno y decoración:

400 ml de crema para batir
3 cucharadas de azúcar glas
1 lata de duraznos en almíbar
Rodajas de durazno para decorar

Preparación:

1. Bate los huevos con el azúcar hasta espumar.
2. Añade la leche y la esencia de vainilla.
3. Incorpora la harina con el polvo de hornear.
4. Hornea a 180 °C por 30-35 minutos. Deja enfriar.
5. Bate la crema con el azúcar glas hasta formar picos firmes.
6. Corta el bizcocho en capas, rellena con crema y duraznos picados.
7. Decora con crema y forma una flor con rodajas de durazno.

3. Pastel imposible (flan con bizcocho de chocolate)

Ingredientes para el flan:

1 lata de leche condensada
1 lata de leche evaporada
4 huevos
1 cucharadita de esencia de vainilla

Ingredientes para el bizcocho:

100 g de mantequilla
1/2 taza de azúcar
2 huevos
1/2 taza de leche
3/4 taza de harina
1/4 taza de cacao en polvo
1 cucharadita de polvo de hornear

Caramelo:

1 taza de azúcar
1/4 taza de agua

Preparación:

1. Haz el caramelo calentando el azúcar con agua hasta que se derrita y dore. Vierte en el molde.
2. Licúa los ingredientes del flan y vierte sobre el caramelo.
3. Prepara la masa del bizcocho batiendo la mantequilla con el azúcar, luego añade huevos, leche, y los ingredientes secos.
4. Vierte la masa del bizcocho encima del flan (aunque parezca que se mezcla, en el horno se separará).
5. Hornea a baño maría a 180 °C por 1 hora.
6. Enfría completamente antes de desmoldar.

4. Torta de dulce de leche con cerezas

Ingredientes para el bizcocho:

4 huevos
1 taza de azúcar
1 taza de harina
1 cucharadita de polvo de hornear
1/2 taza de leche
1 cucharadita de vainilla

Relleno y cobertura:

500 g de dulce de leche espeso (repostero)
200 ml de crema para batir
1 cucharada de mantequilla
Cerezas marrasquino para decorar

Preparación:

1. Bate los huevos con el azúcar, añade la leche y la vainilla.
2. Incorpora la harina con el polvo de hornear.
3. Hornea a 180 °C por 35 minutos. Enfría y corta en capas.
4. Mezcla el dulce de leche con la mantequilla y una parte de la crema batida.
5. Rellena y cubre el pastel con esta crema.
6. Decora con rosetas y cerezas.