Pollo con Miel, Naranja Caramelizada y Tomillo

Pollo con Miel, Naranja Caramelizada y Tomillo 🍊
⏳ Tiempo de preparación: 15 min
⏳ Tiempo de cocción: 35 min
👨‍👩‍👧‍👦 Raciones: 4

🛒 Ingredientes:
4 a 6 muslos de pollo (con piel)
2 naranjas (jugo fresco + ralladura)
3 cucharadas de miel
2 dientes de ajo (picados finamente)
1 cucharada de mostaza Dijon
2 cucharadas de salsa de soja
1 cucharada de aceite de oliva
1 cucharada de mantequilla
Unas ramitas de tomillo fresco
Sal y pimienta (al gusto)
👩‍🍳 Preparación:
1️⃣ Preparar la marinada
En un bol, mezclar el jugo de las naranjas recién exprimidas, la ralladura de una naranja, la miel, la mostaza Dijon, la salsa de soja y El ajo picado. Remueve bien para obtener una salsa suave.

2️⃣ Dora el pollo
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva y la mantequilla a fuego medio. Coloca los muslos de pollo con la piel hacia abajo. Cocina durante 5 minutos sin tocarlos, hasta que la piel esté dorada y crujiente. Dale la vuelta y dora el otro lado durante 3 minutos más.

3️⃣ Caramelización y cocción
Vierte la marinada sobre el pollo, añade unas ramitas de tomillo fresco y cocina a fuego lento durante 25 minutos. Rocía los muslos regularmente con la salsa para cubrirlos bien. La salsa se reducirá y espesará, dándoles una textura caramelizada.

4️⃣ Acabado y emplatado
Añade un poco de tomillo fresco justo antes de servir para un toque aromático extra. Sazona con sal y pimienta al gusto. Sirve bien caliente, con la salsa por encima, con arroz, verduras asadas o puré de patatas casero.

⭐ Consejos para un plato irresistible:
✅ Para una piel aún más crujiente, no remuevas demasiado el pollo al principio de la cocción.
✅ Variante gourmet: Añade un toque de jengibre rallado o chile dulce a la salsa para darle un toque exótico.
✅ Conservación: Este plato se puede conservar hasta 2 días en el refrigerador en un recipiente hermético. Recaliéntalo suavemente en una cacerola con un poco de agua para que la salsa quede suave.