TE ENSEÑO 4 POSTRES RICOS

TE ENSEÑO 4 POSTRES RICOS

1. Pastel de Chocolate con Crema y Frutas del Bosque

Ingredientes:

Para el bizcocho de chocolate:

4 huevos
200 g de azúcar
200 ml de leche
200 ml de aceite vegetal
200 g de harina de trigo
60 g de cacao en polvo
1 cda de polvo de hornear
1 cdita de esencia de vainilla

Para la crema chantilly:

400 ml de crema para batir (fría)
4 cdas de azúcar glass
1 cdita de esencia de vainilla

Decoración:

Fresas, moras, arándanos
Virutas de chocolate negro

Preparación:

1. Precalienta el horno a 180 °C. Engrasa y enharina tres moldes del mismo tamaño.
2. Bate los huevos con el azúcar hasta que estén espumosos.
3. Agrega el aceite, la leche y la vainilla. Mezcla bien.
4. Añade la harina, el cacao y el polvo de hornear tamizados. Mezcla hasta integrar.
5. Divide la mezcla en los moldes y hornea por 25–30 minutos.
6. Bate la crema con el azúcar glass y la vainilla hasta formar picos firmes.
7. Una vez fríos los bizcochos, alterna capas de bizcocho y crema.
8. Decora con las frutas y virutas de chocolate.

2. Pastel de Leche Condensada al Caramelo

Ingredientes:

Para el caramelo:

1 taza de azúcar
1/3 taza de agua

Para el bizcocho:

4 huevos
1 lata de leche condensada (395 g)
1 taza de leche
1 taza de harina de trigo
1 cda de polvo de hornear
1 cdita de esencia de vainilla

Preparación:

1. En una sartén, derrite el azúcar con el agua hasta formar un caramelo dorado. Vierte en el fondo de un molde.
2. En la licuadora, mezcla los huevos, leche condensada, leche y vainilla.
3. Agrega la harina y polvo de hornear y licúa hasta integrar.
4. Vierte la mezcla sobre el caramelo.
5. Hornea a 180 °C en baño María por 50 minutos o hasta que al insertar un palillo, salga limpio.
6. Deja enfriar, desmolda y sirve frío.

3. Tiramisú Clásico

Ingredientes:

300 g de bizcochos de soletilla (vainillas)
250 g de queso mascarpone
3 yemas de huevo
100 g de azúcar
200 ml de crema para batir
1 taza de café fuerte frío
2 cdas de licor amaretto (opcional)
Cacao en polvo y virutas de chocolate para decorar

Preparación:

1. Bate las yemas con el azúcar hasta que estén cremosas.
2. Agrega el mascarpone y mezcla suavemente.
3. Bate la crema hasta que forme picos firmes y agrégala a la mezcla anterior con movimientos envolventes.
4. Mezcla el café con el licor.
5. Remoja los bizcochos ligeramente en el café y colócalos en un molde.
6. Cubre con una capa de crema. Repite las capas hasta terminar con crema.
7. Espolvorea cacao y decora con virutas de chocolate.
8. Refrigera mínimo 4 horas antes de servir.

4. Brownie de Chocolate con Capa de Mantequilla de Maní

Ingredientes:

Para el brownie:
100 g de mantequilla
150 g de chocolate negro
3 huevos
150 g de azúcar
80 g de harina
2 cdas de cacao en polvo

Para la capa de mantequilla de maní:**

200 g de mantequilla de maní cremosa
100 g de azúcar glass
2 cdas de leche

Para la cobertura:

150 g de chocolate con leche
Chips de chocolate para decorar

Preparación:

1. Derrite la mantequilla con el chocolate.
2. Bate los huevos con el azúcar y añade la mezcla de chocolate.
3. Agrega la harina y el cacao. Mezcla hasta integrar.
4. Vierte en un molde y hornea a 180 °C por 25 minutos. Deja enfriar.
5. Mezcla la mantequilla de maní, el azúcar glass y la leche. Unta sobre el brownie.
6. Derrite el chocolate con leche y cubre la capa de mantequilla de maní.
7. Decora con chips de chocolate y refrigera por 1 hora antes de cortar.