POLLO CON VERDURAS AL ESTILO ORIENTAL

POLLO CON VERDURAS AL ESTILO ORIENTAL 😋

Ingredientes:

• 2 pechugas de pollo, cortadas en tiras

• 1 pimiento rojo, en tiras

• 1 pimiento verde, en tiras

• 1 zanahoria, en rodajas finas

• 1 taza de brócoli, en floretes pequeños

• 1 cebolla, en rodajas

• 2 dientes de ajo, picados

• 1 taza de champiñones, en rodajas

• 3 cucharadas de salsa de soya

• 2 cucharadas de aceite vegetal (oliva, girasol o el que prefieras)

• Sal y pimienta al gusto

• Opcional:

  • 1 cucharadita de jengibre fresco rallado

  • Salsa de ostras

  • Una pizca de azúcar

Preparación:

1. Lava y corta todas las verduras y el pollo según lo indicado. Ten todo listo, ya que el salteado es rápido.

2. Calienta 1 cucharada de aceite en una sartén grande o wok a fuego medio-alto.

3. Agrega el pollo y cocina 5-7 minutos, hasta que esté dorado y bien cocido. Retíralo y resérvalo.

4. Añade la otra cucharada de aceite a la sartén.

5. Incorpora el ajo y el jengibre (si usas). Cocina 30 segundos.

6. Agrega la cebolla y los pimientos. Saltea 2-3 minutos.

7. Añade la zanahoria y el brócoli. Cocina 3-4 minutos más, revolviendo.

8. Agrega los champiñones. Cocina 2-3 minutos, hasta que las verduras estén tiernas pero crujientes.

9. Vuelve a incorporar el pollo a la sartén.

10. Vierte la salsa de soya (y salsa de ostras si usas). Mezcla bien.

11. Cocina todo junto por 2-3 minutos más.

12. Ajusta con sal, pimienta y, si deseas, una pizca de azúcar.

13. Sirve caliente, solo o acompañado de arroz o fideos.