TORTA DE MANGO

TORTA DE MANGO ✨🥭🥛

Ingredientes:

Bizcocho de Mango:

• 200 g de pulpa de mango

• 250 g de harina

• 3 huevos

• 1 cucharada de polvo de hornear

• 1 cucharada de extracto de vainilla

• Azúcar y sal (opcional)

Crema de Relleno y Cobertura:

• 200 ml de leche condensada

• 150 ml de crema de leche

• Queso crema (opcional)

Decoración:

• Cubos de mango fresco

• Crema de leche batida extra (opcional)

Instrucciones:

1. Preparar el bizcocho de mango:

   • Precalentar el horno y preparar los moldes.

   • Batir los huevos con azúcar, luego agregar la pulpa de mango y el extracto de vainilla.

   • Integrar la harina y el polvo de hornear.

   • Hornear hasta que esté dorado y dejar enfriar.

2. Preparar la crema de relleno y cobertura:

   • Batir la crema de leche hasta que esté firme.

   • Mezclar con la leche condensada y el queso crema (si se utiliza).

   • Incorporar la crema batida con movimientos envolventes.

3. Armar la torta:

   • Colocar una capa de bizcocho en un plato.

   • Extender la crema de relleno y cubrir con otra capa de bizcocho.

   • Cubrir toda la torta con el resto de la crema.

4. Decorar:

   • Colocar cubos de mango fresco en la parte superior.

   • Agregar crema batida extra si se desea.

5. Refrigerar:

   • Refrigerar la torta durante 2-3 horas antes de servir.

Consejos:

• Usar mangos maduros y dulces para obtener mejor sabor.

• No sobremezclar la masa del bizcocho para que no quede densa.

• La crema de leche debe estar bien fría para que monte correctamente.

• Almacenar la torta siempre en el refrigerador por el uso de fruta fresca y crema.