GELATINA DE MOSAICO

GELATINA DE MOSAICO.

✓ ( INGREDIENTES PARA LA RECETA. )

✓ Para los cubos de colores:

3 sobres de gelatina de sabores diferentes (fresa, limón, piña, uva, etc.)

3 tazas de agua caliente (1 por sobre)

3 tazas de agua fría (1 por sobre)

✓ Para la base de leche:

1 lata de leche condensada (397 g)

1 lata de leche evaporada (354 ml)

1 taza de leche entera o media crema

2 cucharadas de grenetina (gelatina sin sabor)

1/4 taza de agua fría (para hidratar la grenetina)

1 cucharadita de vainilla (opcional)

✓ MODO DE PREPARACIÓN.

1. Prepara las gelatinas de sabores:

– Disuelve cada sobre de gelatina en 1 taza de agua caliente.

– Agrega 1 taza de agua fría y mezcla bien.

– Vierte cada sabor en recipientes separados y refrigera por al menos 3 horas o hasta que estén bien cuajadas.

2. Corta en cubos:

 

– Una vez cuajadas, corta las gelatinas en cubitos y colócalos en un bowl grande.

3. Hidrata la grenetina:

– Mezcla las 2 cucharadas de grenetina con 1/4 taza de agua fría. Deja reposar 5–10 minutos.

– Luego caliéntala unos segundos en microondas o a baño maría hasta que se disuelva completamente (no hervir).

4. Mezcla la base de leche:

– En un bowl grande, mezcla la leche condensada, evaporada, leche entera (o media crema) y la vainilla.

– Agrega la grenetina disuelta y mezcla bien.

5. Arma la gelatina mosaico:

– Coloca los cubitos de gelatina de sabores en un molde grande (ligeramente engrasado con aceite neutro).

– Vierte encima la mezcla de leche.

– Refrigera por al menos 4–6 horas o hasta que cuaje completamente.

6. Desmolda y sirve:

– Pasa un cuchillo por las orillas del molde, voltea sobre un plato y ¡listo!